萝卜丝饼的做法大全 做法5篇

做法1：萝卜丝饼

菜谱食材
味精 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 油 适量 面粉 适量 火腿 适量 白萝卜 适量
做法步骤

  1. 把萝卜切细丝焯一下，挤干水分 胡萝卜火腿切丁（胡萝卜可不放，对味道没影响） 适量面粉加水搅拌均匀成面糊 不用太多，面粉主要起粘连作用

  2. 萝卜挤干水分后把所有材料与面糊混合，盐味精少许调味 （我这次就有点失败，水没控干•﹏•）

  3. 平底锅油少许 小火

  4. 油热后放入一坨萝卜，用筷子调整成饼状

  5. 成型后翻面

  6. 熟练了就可以几个一起来 火可以自己调节，只要别太大就行 容易外面糊里边不熟 保持在中小火之间

  7. 先上失败的案例 水份多饼就软趴趴的

  8. 这是上次超级成功的 能明显看出来水分多和水分少的区别•﹏•

做法2：萝卜丝饼

菜谱食材
葱 20g 面粉 250g 萝卜丝 400g
做法步骤

  1. 萝卜丝加入少量的盐腌10分钟，过滤掉水，加入葱花，加入适量糖，盐，看自己口味定，加入 一个鸡蛋，加入面粉和少量水，搅拌均匀即可

  2. 用勺子舀一勺面粉糊放入油锅中，小火两面金黄即可出锅

  3. 味道超赞，最爱萝卜丝饼

做法3：香煎萝卜丝饼

菜谱食材
生粉 1匙 培根 25g 粘米粉 100g 萝卜丝 500g 香葱适量 适量 蚝油少量 适量 小虾米少量 适量 胡椒粉少量 适量
做法步骤

  1. 切好培根成小粒，香葱切粒，葱白葱叶分开。

  2. 萝卜洗好去皮，刨成丝。

  3. 开火，锅里下油，把葱白和培根粒，虾米放进去稍微煎一下，小心不要焦了。

  4. 抓干萝卜丝的水，萝卜水留着后用。把萝卜丝放进锅里一起炒，加盐，蚝油。

  5. 炒好的萝卜丝盛出来放进原来装萝卜丝的盆里，跟抓出来的萝卜水搅拌。

  6. 加上葱叶，胡椒粉。

  7. 加入粘米粉和生粉搅拌，不需要很干。比较湿的状态就可以了，等会煎粉会自动凝结。

  8. 锅烧热加油，用勺子把萝卜丝面糊放进去压扁，撒上一点黑芝麻，(白芝麻更好看煎)。

  9. 煎好一面反面再煎好另一面。

做法4：萝卜丝饼

菜谱食材
葱 5克 鸡蛋 1个（约50克） 盐 2克 虾皮 10克 白萝卜 150克 中筋面粉 30克
做法步骤

  1. 将洗净的葱切成小段。

  2. 白萝卜去皮，用刨丝器刨成丝。

  3. 萝卜丝放入碗中，倒入盐，用手抓匀，静置腌制30分钟，腌出萝卜的水分。

  4. 腌好的萝卜丝用手挤出多余的水分。 »挤出多余水分可以让小饼更好地成型。

  5. 挤干的萝卜丝盛入干净的碗中，倒入虾皮、葱花，再磕个鸡蛋，搅拌均匀。

  6. 倒入中筋面粉，用筷子搅拌均匀至糊发黏。

  7. 用勺子舀一勺糊放到手心，整成饼状。

  8. 平底锅中倒入少许油，开小火，热油后放入萝卜丝饼。

  9. 煎10分钟定型后，用铲子翻面。

  10. 继续煎6分钟至两面微焦。

  11. 煎完装盘，一道美味的小饼就好啦。

做法5：萝卜丝饼

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 2个 香油 适量 盐 2g 面粉 250g 虾皮 适量 冷水 60g 鸡粉 少许 粉丝 1卷 白萝卜 一个 沸水 100g
做法步骤

  1. 面粉先加沸水再加冷水，揉成一个光滑的面团。

  2. 白萝卜擦成丝，加少许盐腌20分钟。

  3. 粉丝泡软。

  4. 鸡蛋炒碎。

  5. 虾皮炒成金黄色。

  6. 白萝卜挤干水份，加入粉丝、虾皮、鸡蛋、葱，调入香油、鸡粉、盐，搅拌均匀。

  7. 面团分成八个，擀成皮。

  8. 像包包子一样包起来。

  9. 稍微压扁。

  10. 锅中放油，小火煎至两面金黄。

  11. 配上一碗粥，就可以享用啦！

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