回锅肉的做法怎么样简单又好吃 特荐做法4篇

做法1：回锅肉版炒河粉

菜谱食材
胡椒粉 少许 鸡蛋 1个 生抽 2勺 白糖 2到3勺 耗油 2勺 鸡粉 少许 蒜头 两个 包菜 100克 回锅肉 100克
做法步骤

  1. 煸一下回锅肉，捞取留底油，下河粉煸炒一下捞取！蒜头爆香下鸡蛋，包菜也炒一下，然后依次放入回锅肉，河粉，耗油，生抽，白糖，鸡粉调味！

  2. 忘拍了，这个是炒好的河粉！

做法2：蒜苗回锅肉

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 盐 少量或不加 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 白糖 适量 豆豉 适量 姜片 5.6.7.8片 五花肉 300克 水 适量 大葱 2截 蒜苗 100克 甜面酱 适量
做法步骤

  1. 五花肉+水+葱+姜+料酒，煮熟晾凉切片

  2. 姜切片，蒜苗切段

  3. 锅里少量油下肉片，炒至肉微卷，下入姜片+豆瓣酱+甜面酱+豆豉

  4. 炒香下蒜苗，+味精+鸡精+盐+糖，调味，翻炒出锅

做法3：回锅肉

菜谱食材
料酒 1汤勺 花椒 少许 郫县豆瓣酱 1汤勺 青椒 1个 豆瓣酱 1勺 生抽 1汤勺 姜片 2片 五花肉 200g 红椒 1个
做法步骤

  1. 准备肉片和青红尖椒

  2. 姜2片加料酒1勺！给肉过水

  3. 锅中放油花椒爆香

  4. 肉片炒出多余油脂

  5. 豆瓣酱一勺

  6. 青红尖椒

  7. 生抽一勺

  8. 盐一勺

  9. 炒三分钟出锅

做法4：快手回锅肉

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 半根 青椒 一只 五花肉 一大块 洋葱 半个 菜籽油 少许 姜蒜 适量 味极鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 加姜片将五花肉下锅焯水，焯至七成熟起锅。

  2. 将肉趁热切薄片，同时切好姜蒜、洋葱、青椒，另外还加了胡萝卜解腻。

  3. 少量热油，将姜蒜爆香。

  4. 将肉片下锅翻炒。

  5. 等出油，就加适量料酒和少量味极鲜酱油。

  6. 倒入大葱、青红椒、胡萝卜翻炒。

  7. 加适量盐。

  8. 加点青椒，稍炒即可起锅。

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