如何做烤羊排 精选做法5篇

做法1：新疆味道烤羊排

菜谱食材
盐 1勺 辣椒粉 少许 孜然 少许 羊排 6根约500克 洋葱头 1个
做法步骤

  1. 羊排清洗干净后沥干水分或是用厨房纸巾擦干水分，然后把一整头洋葱切丝加入羊排里，在加一勺盐。将盐均匀的涂抹在羊排上，用双手揉搓每一根羊排1-2分钟，将盐味搓进肉里！然后将洋葱和羊排装进袋子里，放入冰箱冷藏室里腌制一晚上。

  2. 准备少许孜然和辣椒粉。

  3. 将腌制入味的羊排放入烤箱中层烤架上，烤架下面放烤盘接住羊排滴下来的油脂，考盘上可以放一张锡纸为方便清洗烤盘。200度烤10分钟，然后230度在继续烤20分钟左右。

  4. 将羊排朝下的一面翻上来，230度烤8分钟左右。

  5. 将羊排取出来，撒少许孜然和辣椒粉。图2里的孜然和辣椒粉撒少许即可，不要全部用完！

  6. 再将羊排放入烤箱，230度再烤5分钟左右即可出炉！因各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考！建议大家在烤制时间里，每隔几分钟就看一下烤箱里的肉，然后在适当调整烤箱温度为宜！

做法2：烤羊排

菜谱食材
蚝油 1匙 盐 1匙 辣椒面 1匙 黑胡椒粉 0.5匙 羊排 1000克 孜然粒 1匙 圆葱 1个 一品鲜酱油 2匙
做法步骤

  1. 新鲜羊排准备烧烤启动享受美味模式

  2. 羊排在清水中浸泡半小时

  3. 调味料圆葱、孜然粒、辣椒面、盐、一品鲜酱油、蚝油、黑胡椒粉备用

  4. 羊排切成3-4厘米长的块状

  5. 羊肉切成大块状

  6. 将所有准备好的调味料适量的放入羊肉和羊排中

  7. 羊排和羊肉将所有的调味料拌匀

  8. 拌好的羊排和羊肉装入保鲜袋中密封放入冰箱冷藏24小时腌制入味

  9. 煨制入味的羊排好鲜美啊

  10. 开始穿串喽

  11. 羊排和羊肉串依次串好摆入烤盘锡纸上

  12. 烤箱180度预热20分钟将烤盘上面盖上锡纸这样肉串的水份不会流失烤箱上下火250度烤15分钟

  13. 烤好的肉串取出摘下锡纸可以适当再撒上一些调味料放入烤箱再烤5分钟左右出炉即可

  14. 烤好的羊排和羊肉串摆入盘中按个人口味可以适当放入调味料

  15. 羊排的的肉肉吃起来非常筋道

  16. 羊肉串吃起来口感非常细腻

  17. 自己在家吃经济实惠又干净卫生

  18. 搭配小菜吃起来更美味噢

  19. 好开心的自家烧烤噢

  20. 美味吃不停

  21. 吃着自家烧烤品着小酒和老公唠着嗑幸福哪里找噢

做法3：烤羊排

菜谱食材
花生油 一勺 盐 一茶匙 生抽 一小勺 熟芝麻 适量 洋葱 半个 甜面酱 一勺 羊排 600克 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 羊排温水淖一下，也可清水洗洗就可。

  2. 放入盐、生抽、花生油、甜面酱、孜然粒和切碎的洋葱拌匀，入冰箱冷藏至少四小时。

  3. 放入炸锅炸篮

  4. 启动鸡翅功能，二十分钟。

  5. 中间可翻动一次

  6. 表面金黄即可

  7. 出锅装盘撒点熟芝麻。

做法4：新鲜迷迭香蒜蓉烤羊排

菜谱食材
料酒 5克 盐 5克 生抽 10克 迷迭香 1把 柠檬 1只 蒜头 5瓣 羊排 500克
做法步骤

  1. 羊排洗干净顺着骨缝切成长条，蒜头剁碎，加入除了迷迭香外的所有调料抓匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌足24小时；

  2. 230度预热烤箱，给烤盘垫上锡纸，把羊排均匀码放上面，撒上一点迷迭香，中下层烤30分钟出炉，再撒点新鲜迷迭香切点柠檬片装饰。

  3. ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

  4. 成品1

  5. 成品2

  6. 成品3

做法5：香香烤羊排

菜谱食材
料酒 适量 土豆 适量 葱 适量 蚝油 适量 生抽 适量 辣椒粉 适量 五香粉 适量 孜然粉 适量
做法步骤

  1. 挑选新鲜羊排自然解冻。

  2. 放入适量料酒，盐、五香粉、辣椒粉、孜然粉、葱段、生抽抓匀腌制两个小时以上

  3. 再用上述材料调制酱汁，浇一点热油就是万能烧烤酱

  4. 铺上各种配菜

  5. 根据自家烤箱温度调节。我是200度40分钟刚刚好。

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