排骨汤的家常做法步骤 做法集锦4篇

做法1：秋末海带百合排骨汤

菜谱食材
排骨 400g 盐 适量 姜片 3 水 10碗 陈皮 1/3 干海带 30g 蜜枣 2个 干百合 90g
做法步骤

  1. 百合、海带提前泡洗干净，排骨飞水备用，蜜枣切开

  2. 全部材料加水去锅大火煲滚转小火煲两个小时下盐即可

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 莲藕 一节
做法步骤

  1. 肋排冷锅冷水煮沸后再煮一分钟左右 用温水清洗干净肋排 汤锅加适量清水葱 姜 料酒煮沸后转小火炖煮30分钟

  2. 将洗净的莲藕胡萝卜切成小块放入小排汤 开大火煮开后转小火焖煮二小时

  3. 加盐调味撒上葱花

  4. 成品

  5. 成品

做法3：椰子炖排骨汤

菜谱食材
排骨 250克 胡萝卜 一个 盐 适量 椰子 一个
做法步骤

  1. 取一个椰子，椰子汁先倒入炖杯，再取椰子肉

  2. 把排骨和椰肉、胡萝卜一起倒入炖杯隔水炖，大火烧开后转小火炖2个小时

  3. 按个人口味适当放盐就可以了

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 少许 料酒 1大茶匙 排骨 300克 胡萝卜 1根 生抽 1大茶匙 莲藕 500克
做法步骤

  1. 莲藕去皮切块，排骨洗净切块并用生粉，盐调味备用。

  2. 热锅下油放姜未爆出味，倒入排骨炒到变色。

  3. 放料酒，生抽，盐炒1分多钟放莲藕和胡萝卜。

  4. 继续炒到莲藕带点像藕粉一样的，转放高压锅内加入水（没过食物即可）。

  5. 烧开后小火压15分钟即可。

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