青椒炒肉的做法 最正宗的做法 做法集萃3篇

做法1：青椒炒肉丝

菜谱食材
青椒 适量 猪肉 适量 淀粉 少许
做法步骤

  1. 青椒 猪肉都切丝 猪肉漂洗干净

  2. 把猪肉放入料酒 盐 腌20分钟

  3. 锅内烧开水 将腌好的猪肉裹上淀粉 放入开水 片刻捞起 注意不要煮太久 稍微一下就好 捞起的肉立刻过凉水用凉水冲（过凉水只是自己觉得好而已 不一定非要这么做）

  4. 另起一锅 热油 爆香葱 姜 八角 放入切好的青椒丝 翻炒 放盐 （盐只要够青椒的就好 肉里面已经有盐了不要多放）

  5. 将准备好的肉丝放入 翻炒均匀 加味精或鸡精即可

  6. 出锅啦

做法2：青椒炒肉

菜谱食材
青椒 一颗 猪肉片 2俩
做法步骤

  1. 姜蒜爆香老干妈伺候

  2. 肉片下锅之前生抽腌一下，人锅爆炒加料酒

  3. 青椒入锅翻炒

做法3：青椒炒肉

菜谱食材
姜 1小块 料酒 1汤匙 糖 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 3个 生抽 3汤匙 玉米淀粉 3汤匙 里脊肉 200g 植物油 适量 白胡椒粉 适量
做法步骤

  1. 青椒洗净去籽切小段备用。

  2. 猪肉切片用葱花、姜丝、盐、白胡椒粉、酱油、料酒腌渍1分钟，备用。下锅前用淀粉抓匀。

  3. 起锅烧油放入腌渍好的肉，煸炒至变色。

  4. 肉变色后倒入青椒，分别放入生抽、糖、鸡精，继续翻炒。

  5. 出锅前放入盐调味，关火出锅。完成。

菜谱做法推荐