土豆饼的制作方法和步骤

做法1：清新田园土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 酱油 适量 盐 适量 青红椒 适量 豌豆丁 适量 面粉或淀粉 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净后去皮蒸熟，趁热压成泥；

  2. 青红椒切丁，将青红椒和豌豆丁放入开水中焯熟；

  3. 将2放入土豆泥中，加少许面粉或淀粉拌匀，加入盐和酱油调味；

  4. 平底锅中放油，取鸡蛋大小的土豆泥压成饼，放入锅中，一面定型后翻面，直至两面煎黄即可

做法2：土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 盐 适量 黑胡椒碎 适量 土豆淀粉 适量
做法步骤

  1. 我用了4个，有点多了，2-3个就行了，去皮洗净切片

  2. 把土豆用水泡一下，就可以上锅蒸了

  3. 蒸好放入适量的盐和黑胡椒，掌握不好的可以先少放尝一下，因为土豆已经蒸熟了，然后碾成泥

  4. 在土豆泥里放入土豆淀粉！把土豆揉成面团或者面饼都可以，注意如果土豆面团揉在手里还是软软的那么就要再放入淀粉继续揉，直到没有那么软了就可以

  5. 然后把案板铺上保鲜膜，上面撒一点淀粉在把土豆饼在案板上铺开，用手把土豆饼压成薄片，注意如果土豆饼还是软软的就把土豆饼弄厚一点，然后用手或磨具揉成圆形，心形都可以，这时把油烧热就可以炸了，出锅配上番茄酱！味道好极了！

做法3：酥香土豆饼

菜谱食材
土豆 3个 鸡蛋 2个 盐 3勺 鸡精 1勺 淀粉 适量 食用油 适量 中筋面粉 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打散备用 加入3勺盐 一勺鸡精 淀粉2勺

  2. 土豆蒸熟后剥皮 再压成泥

  3. 土豆泥倒入鸡蛋液里 加入面粉搅拌均匀后放置20分钟

  4. 然后做出小饼放入油锅里炸 炸至土豆饼两面金黄即可 好咯～开吃吧＾＾

做法4：土豆饼

菜谱食材
土豆 3个 胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 葱花 适量 面粉 适量 火腿肠 1根
做法步骤

  1. 3个中等小土豆切片上锅蒸熟，将小葱，火腿肠，胡萝卜切碎备用

  2. 2个鸡蛋打散备用

  3. 土豆蒸熟后压成泥

  4. 土豆泥中加入切好的葱花，胡萝卜，火腿肠，面粉，鸡蛋液，放入盐，胡椒粉或十三香均匀搅拌

  5. 取一点面糊，搓成小球，手掌压扁，平底锅刷油，小火慢煎，两面金黄即可出锅。

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