馒头最正宗的做法 做法集合5篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
白糖 适量 南瓜 半斤 酵母 半勺 中筋面粉 一斤
做法步骤

  1. 把面粉，白糖，半勺酵母，蒸熟并搅烂的南瓜揉匀，放置两小时后成两倍大，再继续揉匀整形。

  2. 大火蒸十五分钟关火，五分钟后再开盖。

做法2：奶香馒头

菜谱食材
面粉 适量 纯牛奶 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 盆中放上适量面粉 牛奶温水加热二三十摄氏度 放入小碗 融化酵母 搅拌好 放入面粉中 揉成面团 一个小时后发酵成两倍大

  2. 发酵好放到面板上 在不停的揉成光滑的面团

  3. 面团一分为二 依次分成小团 揉成馒头

  4. 加热好笼屉 热锅放揉好的馒头

  5. 用手指摁一下 立刻恢复原样说明馒头蒸熟了

  6. 新鲜出炉啦

做法3：馒头培根卷

菜谱食材
生菜 少许 培根 4片 馒头 一个
做法步骤

  1. 培根两面煎黄

  2. 馒头切片

  3. 馒头煎黄

  4. 用生菜包培根，馒头卷。然后牙签固定

做法4：红糖开花馒头

菜谱食材
红糖 50g 水 130g 酵母 3g 普通面粉 250g 核桃碎 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：红糖50克、水130克、酵母3克、普通面粉250克、核桃碎 蒸霸

  2. 碗中倒入50克红糖，80克水，搅拌均匀，放入微波炉中火2分钟至完全融化取出；

  3. 晾凉后倒入50克水，搅拌降温；

  4. 当温度降至与体温接近，倒入3克酵母，搅拌均匀成红糖水待用；

  5. 准备250克面粉，分次倒入步骤3的红糖水，边倒边搅拌；

  6. 慢慢揉成光滑无颗粒的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟；

  7. 醒发至2倍大的红糖馒头揉光滑分成3份；

  8. 搓成3条叠在一起（馒头开花的关键）；

  9. 来回揉搓紧实；

  10. 一段一段揪成剂子；

  11. 剂子放入蒸霸，撒上适量核桃碎，盖上盖子再发酵10分钟左右；

  12. 大火煮上汽后，调小火蒸10分钟左右，关火焖2-3分钟左右就完成啦！

  13. 营养早餐就从这道松软香甜的红糖馒头开始！

  14. 是不是很有食欲？

做法5：当红枣馒头遇到玫瑰花馒头后

菜谱食材
白糖 10克 红枣 100 猪油 5克 酵母 5克 中粉 500 红曲粉 5克
做法步骤

  1. 红枣馒头：500克白面粉加5克酵母粉、10克白糖，260毫升水和成面团醒发（室内温度25左右）1小时 玫瑰花馒头：用上，在白面粉里多加了5克红曲粉，其他步骤用上，红枣洗干净切丁备用……

  2. 醒发好的面（红枣馒头）把切碎的枣揉进面里，玫瑰馒头的面揉匀，再醒面10分钟。

  3. 红枣馒头分成同等量的剂子，放在锅里二次醒发。

  4. 玫瑰馒头同样分成等量的剂子，二次醒发

  5. 醒发好的馒头开水上锅蒸20分钟，闷5分钟后打开，好漂亮的玫瑰花馒头就完成啦……

  6. 醒发好的红枣馒头水开上锅蒸20分钟，再闷5分钟，打开锅后立刻闻到香甜扑鼻的香气……

  7. 好看好吃……

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