怎样做家常豆腐 做法5篇

做法1：家常豆腐小妹

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 盐 适量 油 适量 豆腐 适量 炒菜料 适量
做法步骤

  1. 豆腐切块，放入开水烫1分钟捞出来。

  2. 油加热，放入葱花，姜，蒜末。

  3. 将捞出的豆腐放入炒锅翻炒，然后加盐，酱，醋，炒菜料。翻炒五分钟左右，就OK啦！

做法2：素焖家常豆腐

菜谱食材
香菇 两大朵 西芹 适量 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 全部材料

  2. 切好备用

  3. 将豆腐煎至两面金黄，盛起

  4. 利用锅底剩下的油爆炒至半熟

  5. 放入煎好的豆腐，适量的盐酱油蚝油，翻炒几下，加入适量的水，大火焖两三分钟，加一点生粉水收汁即可

  6. 健康无负担

做法3：家常豆腐

菜谱食材
豆腐 适量 肉 适量
做法步骤

  1. 肥肉和豆腐一起炸

  2. 炸只有金黄色翻边，放入瘦肉

  3. 两边炸好之后放点水喷下，放大蒜，盐，鸡精，装盘

做法4：快手家常豆腐

菜谱食材
郫县豆瓣酱 1勺 葱花 少许 豆腐 1块 芡粉 1勺 花椒面 少许 肉末 200克 花椒粒 少许
做法步骤

  1. 食材集合：豆腐（提前焯水，去除豆腥味），红薯粉，肉末，郫县豆瓣酱，葱，花椒。

  2. 煸炒肉末，下姜和花椒粒。

  3. 下豆瓣酱煸炒至出红油。

  4. 加适量水，下豆腐，放少许盐，煮5.6分钟。

  5. 勾芡，图方便我把花椒面和鸡精也勾芡里了。大火翻转撒葱花起锅。

  6. 老豆腐经过烹饪很嫩很入味，包你多吃两碗米饭。

做法5：超级下饭的家常豆腐

菜谱食材
胡椒粉 少许 糖 半勺 蚝油 1勺 鸡蛋 一个 盐 少量 姜末 适量 葱末 适量 蒜末 适量 淀粉 5勺 生抽 2勺 豆腐 一盒 水 3勺 红油豆瓣酱 2勺
做法步骤

  1. 木耳提前泡发去根 掰成小块 柿子椒切块 准备葱末 姜末 蒜末

  2. 调一碗料汁 三勺水一勺蒜末两勺生抽一勺蚝油 半勺食盐 半勺白糖 少许胡椒粉 两勺淀粉

  3. 豆腐切成均匀三角块

  4. 裹上一层淀粉 再裹上一层鸡蛋液

  5. 放入油锅煎炸到两面金黄

  6. 盛盘捞出备用

  7. 锅烧热放油 放入葱花 姜末 蒜末 爆香 再放入红油豆瓣酱 小火翻炒出红油

  8. 加入煎好的豆腐翻炒 再放入木耳和柿子椒翻炒 再倒入料汁翻炒均匀

  9. 美味的豆腐就做好了

  10. 油滋滋的香嫩

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