小龙虾怎么炒才好吃 精选推荐做法6篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 40克 花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 丁香 5克 香叶 5克 草果 1个 桂皮 5克 八角 2个 姜片 10克 麻椒 25克 干辣椒段 60克 小龙虾 2斤 肉蔻 5克
做法步骤

  1. 准备好所有的食材放入盘中备用。

  2. 洗刷干净的小龙虾放入锅中煸炒2分钟，把食材倒入锅内一同翻炒待出香味倒入热水，开锅后小火炖40分钟即可

  3. 出锅啦……

做法2：香辣小龙虾

菜谱食材
蒜 适量 大料 3瓣 酱油 2勺 糖 少许 香叶 4-5片 桂皮 3段 辣椒 略多些 大葱 适量 豆瓣 3勺 小龙虾 500g
做法步骤

  1. 买回来的活动得先让它吐几天 我这是让它吐了2天 大家看自己的

  2. 剪掉虾头

  3. 取出它的肠子 及脏东西

  4. 剪掉小腿

  5. 准备调料

  6. 下油将调料进行边炒 炒出香味

  7. 放龙虾 一同与调料进行炒至

  8. 放入适当的水进行煮沸 待汤汁与龙虾粘合

  9. 盖上锅盖5-10分钟

  10. 好了 味道美味啊 口水........

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
大蒜 1个 干红辣椒 4个 啤酒 一罐 生抽 2勺 洋葱 1个 小龙虾 1500克 麻辣龙虾料 30克
做法步骤

  1. 准备好材料，小龙虾1500克，麻辣龙虾料30克，洋葱1个。

  2. 小龙虾买回来后，去掉头部的腮，去掉泥肠，清洗干净。

  3. 洋葱清洗干净，切成块，准备好大蒜和干红椒。

  4. 锅中倒入适量油，放入洋葱煸炒出香味后盛出。

  5. 锅中再次倒入适量油，放入辣椒和双蒜爆出香味。

  6. 把清洗干净的小龙虾放入锅中，大火煸炒2分钟。

  7. 然后放入麻辣龙虾料，翻炒均匀，这个料可以根据个人的口味来调整。

  8. 炒匀后加入一罐啤酒。

  9. 煮开后加入煸炒好的洋葱一起煮至入味即可。

  10. 出锅前撒上香菜或者香葱。

做法4：香辣小龙虾

菜谱食材
花椒 少许 干辣椒 适量 冰糖 适量 大蒜 适量 香叶 适量 桂皮 适量 青椒 2个 啤酒 1罐 香菜 少许 生抽 适量 老抽 适量 葱姜 适量 小龙虾 1500g 香辣酱 适量
做法步骤

  1. 小龙虾用剪刀把头部减掉，去虾线（尾巴有三瓣，抓住中间的一瓣轻轻一拉整条虾线就出来了）。用刷子把表皮刷干净，再用水清洗

  2. 把葱姜，大蒜，桂皮，青椒，干辣椒切好放在碗里备用

  3. 锅里倒入油等锅烧热把龙虾放入待翻炒至变色盛出，沥干备用

  4. 把切好的辅料放入热锅中翻炒，再倒入小龙虾翻炒均匀

  5. 再加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水，倒入老抽和生抽继续翻炒

  6. 加盖大火烧至20分钟。加入少许盐调味

  7. 再放入青椒块和香菜，翻炒均匀关火，美味的香辣小龙虾就出锅啦

做法5：家常版麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 10粒 大蒜 7瓣 盐 3克 白糖 1勺 麻椒 10粒 耗油 1勺 葱段 5段 小米辣 6个 鲜活小龙虾 1000克
做法步骤

  1. 龙虾清洗干净，最好用牙刷刷一下身体表面，流动水冲洗。

  2. 去除虾线，具体操作是捏住虾的尾部中间一片，用力拽出即可。

  3. 把准备好的料备好，准备下锅。

  4. 先放入花椒，麻椒，葱段，小米辣，大蒜进行翻炒，炒出香味，放入小龙虾。

  5. 倒入料酒，大火进行翻炒三分钟，加入白糖、盐。再翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，大火进行焖制。这样可以让味道在锅内循环，更快入味儿。

  6. 焖制大约6分钟左右。

  7. 基本可以装盘出锅了。

  8. 装盘，齐活儿。

  9. 装盘上桌，一道家常味麻辣小龙虾就做好啦，喜欢的朋友可以尝试一下，欢迎大家关注交流。

做法6：小龙虾怎样清理

菜谱食材
蚝油 20克 啤酒 500克 白砂糖 5克 蒜蓉 10克 红葱头 10克 小龙虾 1000克 鲜酱油 适量 火锅底料 1包（约200克） 姜蓉 10克
做法步骤

  1. 处理干净

  2. 蒜，葱，姜，啤酒准备好

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