香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
少许
干辣椒
适量
冰糖
适量
大蒜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
青椒
2个
啤酒
1罐
香菜
少许
生抽
适量
老抽
适量
葱姜
适量
小龙虾
1500g
香辣酱
适量

香辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾用剪刀把头部减掉，去虾线（尾巴有三瓣，抓住中间的一瓣轻轻一拉整条虾线就出来了）。用刷子把表皮刷干净，再用水清洗
2
把葱姜，大蒜，桂皮，青椒，干辣椒切好放在碗里备用
3
锅里倒入油等锅烧热把龙虾放入待翻炒至变色盛出，沥干备用
4
把切好的辅料放入热锅中翻炒，再倒入小龙虾翻炒均匀
5
再加入香辣酱翻炒，倒入啤酒和适量的清水，倒入老抽和生抽继续翻炒
6
加盖大火烧至20分钟。加入少许盐调味
7
再放入青椒块和香菜，翻炒均匀关火，美味的香辣小龙虾就出锅啦

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