家常版麻辣小龙虾

家常版麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
花椒
10粒
大蒜
7瓣
盐
3克
白糖
1勺
麻椒
10粒
耗油
1勺
葱段
5段
小米辣
6个
鲜活小龙虾
1000克

家常版麻辣小龙虾做法步骤

1
龙虾清洗干净，最好用牙刷刷一下身体表面，流动水冲洗。
2
去除虾线，具体操作是捏住虾的尾部中间一片，用力拽出即可。
3
把准备好的料备好，准备下锅。
4
先放入花椒，麻椒，葱段，小米辣，大蒜进行翻炒，炒出香味，放入小龙虾。
5
倒入料酒，大火进行翻炒三分钟，加入白糖、盐。再翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖，大火进行焖制。这样可以让味道在锅内循环，更快入味儿。
6
焖制大约6分钟左右。
7
基本可以装盘出锅了。
8
装盘，齐活儿。
9
装盘上桌，一道家常味麻辣小龙虾就做好啦，喜欢的朋友可以尝试一下，欢迎大家关注交流。

菜谱做法推荐