臭豆腐的家常做法步骤 做法集粹3篇

做法1：臭豆腐

菜谱食材
蒜 2瓣 葱 1段 盐 适量 鸡精 适量 香菜 1颗 水淀粉 适量 白糖 一点 豆腐 适量 剁椒 少许 王致和臭豆腐 3块
做法步骤

  1. 豆腐切片或块

  2. 臭豆腐捣烂

  3. 每块豆腐蘸臭豆腐泥码在保鲜盒里放冰箱半天

  4. 炸好的臭豆腐

  5. 葱和香菜切末放碗里

  6. 热锅入少许油把豆瓣酱和剁椒还有蒜末下去翻炒，加入些水，调入盐鸡精糖，最后加入水淀粉收汁。

  7. 把锅里的汁倒入香菜和葱的碗里，喜辣的加入些辣椒油

  8. 蘸着吃，拌着吃

做法2：懒人版臭豆腐

菜谱食材
香菜 1根 辣椒酱 半勺 芝麻油 2勺 花生酱 半勺 臭豆腐一盒 9块
做法步骤

  1. 一盒臭豆腐也就3.5，

  2. 配料，

  3. 油热，加臭豆腐中火炸，先不要动，等定型以后，底部变微黄就可以翻面了，

  4. 两面煎到微黄就可以捞出了，

  5. 芝麻油，花生酱，用芝麻油拌花生酱，一会就拌开来了，

  6. 是不是很快就拌好了，再加辣椒酱，香菜，

  7. 臭豆腐撒香菜，辣椒油，还可以沾着酱吃。

  8. 成品图！

  9. 步骤图！

  10. 是不是很快就可以吃到了！

做法3：蒸臭豆腐

菜谱食材
糖 50颗 葱 5根 大蒜 8瓣 盐 100颗 姜末 5克 麻油 2滴 辣椒面 1把 耗油 1勺 青辣椒 1个 鲜酱油 3勺 臭豆腐 10小块
做法步骤

  1. 臭豆腐洗干净沥干

  2. 蒜沫剁碎

  3. 生姜剁碎

  4. 铺大蒜沫和生姜沫

  5. 铺上辣椒面，剁碎的青辣椒

  6. 调汁，加酱油，耗油，白糖，盐，麻油，搅拌均匀

  7. 倒入盘子中，水沸腾蒸10分钟左右，出锅，铺葱花，浇热油即可

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