懒人馒头做法做法5篇

做法1：山寨旺仔小馒头

菜谱食材

鸡蛋 1个低粉 20g 细砂糖 25g 泡打粉 2.5g 奶粉 25g 马铃薯淀粉 95g

做法步骤

1. 将马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉混合均匀，过筛后备用。
2. 将鸡蛋打散成蛋液，加入白糖，继续搅拌均匀。
3. 将过筛后的粉类材料倒入蛋液，用手揉匀成光滑的面团。
4. 撕一小块面团，用手捏实，滚圆成小球状，与小馒头大小相仿（初次做，我做的大小没有控制好）
5. 摆在垫好油纸的烤盘上，入烤箱前用喷壶喷点水，温度180度，烤制10分钟.待表面微黄，略上色时即可出炉
好了

做法2：旺仔小馒头

菜谱食材

鸡蛋 1个白糖 15克玉米淀粉 120g 低粉 30克黄油 15克色拉油 20g 泡打粉 1g 奶粉 30g

做法步骤

鸡蛋，糖，色拉油混合，搅拌均匀
将四种粉类材料混合过筛，筛入以上蛋液，揉成光滑面团，黄油软化，再揉入面团
将面团搓成细条，切小丁，要均要小，然后搓成小圆球（个头比市售的旺仔小馒头还是稍小，因为烘烤后还会涨个）
搓圆均匀放在已经铺了油纸的烤盘上，注意中间留一点距离
烤箱预热175度，根据自己烤箱性能烤10分钟左右，微微上色就行了，我喜欢颜色淡一点的。
成品
成品
成品

做法3：向日葵馒头

菜谱食材

清水适量面粉适量南瓜适量紫薯适量酵母粉适量

做法步骤

把南瓜去皮切块上锅蒸熟，放凉后混入酵母粉和面粉，揉成一个光滑的面团。酵母粉和面粉的比例是1：100，南瓜泥本身含水量比较大，揉面的时候就不用再放清水了，只用南瓜泥揉面就可以了；
紫薯也去皮切小块上锅蒸熟，放凉后加清水、酵母粉、面粉一起揉成一个光滑的面团。紫薯蒸熟后较干，所以需要别外添加水量才能揉成面团。酵母粉和面粉的比例依然是1：100，清水和面粉的比例要看紫薯的干度而定，可以先把紫薯和面粉混一起，再一点一点的添加清水；
揉好的面团分成小面团。黄色的南瓜面团稍微大一点，我做的约70g一个，紫薯的面团分的小一点，约25g一个，份量可以根据自己的喜好自行决定，想做小一点的就全部都小，想做大一点的就全部分大一些就好了；
把它们分别擀开成圆饼状，黄色的厚约0.8CM，不能太薄，紫色的可以薄一点，约0.4CM；
把紫色的面饼放在黄色面饼的中间；
用叉子围着黄色面饼的外圈按压一圈；
再用刀隔2CM宽切一刀，用手捏出一个花瓣出来；
依次捏出所有的花瓣。黄色的南瓜面团比较温黏，捏的时候会有点粘手，操作的时候可以撒一些干面粉在上面，不要撒太多，蒸的时候一遇水汽就看不出来有干粉了；
再用一小块黄色面团擀成薄薄的长方形，用刀切出小细条，如图中所示摆放在紫色面饼的上面，一个漂亮的向日葵生胚就做好了；
摆在盘子里放在密封处室温醒发约30分钟，再蒸20分钟即可；我这里说的室温约25度左右，因为北方房间里都有暖气，所以发酵一般不成问题。如果是室温较低的情况下，建议在锅底加些热水，增加温度，进行醒发。或者放在有低温发酵功能的烤箱或蒸箱里进行醒发；
怎么样，漂亮的向日葵馒头就做好了，颜色鲜艳、造型美观，这么漂亮的馒头一出锅，小朋友们就惊呼起来了，我家闺女拍手直呼：妈妈，你做的太漂亮了！顿时我感到很骄傲啊！哈哈，估计我家闺女也挺骄傲的，因为这是她妈妈做的！
这个漂亮的向日葵馒头你喜欢吗？如果喜欢就快动手做起来吧！如果你觉得我这份食谱写的好，欢迎点赞、关注、转发哦！让更多的小伙伴看到它！

做法4：自发粉香蕉馒头

菜谱食材

南瓜泥适量可可粉适量自发粉内陷 100克

做法步骤

100克自发粉，加50克水和面。和面之后盖起来静置30分钟醒面。面会变大很多，一半做香蕉内陷，一半留做外皮。内陷做成几个小剂子备用。用湿布盖着。
另一半加南瓜泥，我是用辅食机打的，没有的话蒸熟用勺子按，搅拌也行。加了南瓜泥，就要稍微加一点点面粉再和面一下。
像包包子一样，把白色小剂子包在黄色皮里。整形。模仿香蕉的样子，捏出香蕉那种棱角，和蒂。再用可可粉自然地抹上去。牙签点一些黑点点。（做瘦一点，我做的太肥了，出锅之后肿了，5555）
上蒸锅，凉水上蒸锅哦。然后盖盖子，蒸15分钟即可。
出锅啦，很肥很肥，很蓬松，味道是甜甜的，南瓜清香。
完成图