自制酸奶家庭简单做法 做法集合6篇

做法1：不用酸奶机自制酸奶

菜谱食材
糖 30g 纯牛奶 240ml 原味酸奶 60ml
做法步骤

  1. 准备材料：纯牛奶240ml 原味酸奶60ml 糖30g 牛奶、酸奶的比例为4:1 糖可以根据自己的喜爱增加或者减少。

  2. 牛奶加糖加热至40至50度，这个温度，应该是人们洗澡的温度吧！~

  3. 牛奶、酸奶倒入保温瓶拌匀，盖上盖子，静置8小时。

  4. 简简单单的制作方法，你也可以哦！·

做法2：自制酸奶

菜谱食材
川秀酸奶菌 1g 特伦苏纯牛奶 500g
做法步骤

  1. 先把玻璃碗放烤箱100度10分钟消毒

  2. 等待消毒的过程我开始做酸奶

  3. 先把250g的奶倒入锅内小火把40g的蜂蜜（或白糖）搅拌融化，再倒入250g牛奶 等奶不烫的时候也就是40度左右样子把酸奶菌搅拌均匀（感觉烫不烫，我是用手背试问的）

  4. 把搅拌好的酸奶倒入消毒好的玻璃碗内用锡纸封好，再用个黑色塑料袋封好晒一天就完成了。

  5. 或者也可以放烤箱发酵，只要烤箱有发酵功能就行（温度30—40以内，功能发酵，时间长通）发酵时间6—8小时，我一开始温度没设置 8小时后还是液态，后来直接放太阳下晒，结果很不错，哈哈

  6. 这个是晒了一天的酸奶，有点稀

  7. 稀的酸奶放入冰箱12小时以上绝度浓厚^_^

  8. 流口水了，有目有(☆_☆)

做法3：轻松自制酸奶

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 两盒 发酵乳 适量
做法步骤

  1. 牛奶煮开放凉，加白糖和发酵乳搅拌均匀。酸奶箱外加1厘米高的40℃的水

  2. 调制时间8至10个小时发酵

  3. 这里的照片是如果需要外带出去的可以装在瓶子里发酵，保证酸奶的凝固性

  4. 这里是成品了，因为我之前是放在酸奶箱里发酵的，然后我在倒入这个玻璃瓶子里面所以酸奶就捣碎了，吃起来口感不好

  5. 这个自己做的酸奶和外面买回来的酸奶味道差不多，在家做既健康又营养，特别简单，值得一些妈妈做给宝宝吃

  6. 成品

做法4：自制酸奶

菜谱食材
白糖 60g 纯牛奶 1L 酸奶发酵剂 1g
做法步骤

  1. 材料大合影^_^

  2. 酸奶瓶子放锅里，热水煮沸消毒后，用奶瓶夹取出沥干水分。

  3. 1L纯牛奶加入60g的白糖，中小火加热至糖溶解，这时锅壁摸起来温热不烫手即可。

  4. 加入一小包的酸奶发酵剂1g，用勺子稍微搅拌均匀。（切忌搅拌过度，牛奶会产生太多气泡）

  5. 牛奶倒入酸奶瓶子中，我用了12个瓶子，面包机内胆可放块干净的毛巾，这样酸奶瓶子比较容易放

  6. 面包机按酸奶模式，6～8个小时，晚上10点多做的，第二天就可以当早餐了

  7. 酸奶做好后，放冰箱冷藏，口味更佳！

  8. 嫩滑可口的酸奶华丽丽登场啦！

做法5：自制酸奶无敌雪糕

菜谱食材
水果 适量 安慕希酸奶 205克一盒
做法步骤

  1. 酸奶中放入自己喜欢吃的水果。

  2. 没有磨具也能做，用一次性杯子，不用放进去太多把杯子上面剪掉一大部分，方便冻成容易从边上撕掉。

  3. 也可以用小杯酸奶做噢，上面插上签，或者吸管，都可以。放入冰箱冷冻。

  4. 第二天就能吃了。

  5. 这是纸杯做出来的。

  6. 这是小酸奶杯做出来的好看。这个用火龙果，黄桃罐头，和草莓

  7. 完美。

做法6：自制酸奶

菜谱食材
糖 75克 牛奶 1L 菌粉 2克
做法步骤

  1. 开水烫一圈内胆，不锈钢的盆子也可以。

  2. 250毫升牛奶加菌粉加糖搅拌均匀。

  3. 加入剩下的牛奶搅拌均匀，放入酸奶机，内胆外面加一点水。插电6-10小时。

  4. 好了放冰箱，冷藏口味更佳。

  5. 细节图。

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