糖醋排骨怎么炒才好吃的做法 精选做法6篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 适量 葱 适量 生姜 适量 猪肋排 适量
做法步骤

  1. 把排骨放在冷水里焯一下

  2. 把肉里面的血水脏东西逼出来，有点惨不忍睹啊

  3. 生姜拍一拍 葱切断

  4. 焯好的排骨沥干

  5. 油烧热后 转小火 放入冰糖 熬化

  6. 排骨 葱姜 统统进锅 翻炒一下

  7. 沿着锅变倒入醋 大概两勺 适量老抽 倒水。小火慢慢煮啊

  8. 照片拍的有点渣，大概二十分钟左右 大火收汁，颜色慢慢就上了呀

  9. 自己吃 不注意摆盘啦

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
猪排骨 500g
做法步骤

  1. 锅烧热，加入色拉油和白糖，炒糖色，待锅中有烟出现放入排骨，快去翻炒，颜色均匀后放葱姜蒜，大料，花椒，香叶，继续翻炒

  2. 翻炒均匀后加入料酒，醋，海鲜酱油

  3. 加入水炖五分钟，大功告成，可以出锅了

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
花椒 3~5粒 盐 适量 香醋 4大勺 鸡精 适量 白糖 4大勺 生菜 4片 老姜 少许 白芝麻 少许 猪排 3斤
做法步骤

  1. 洗干净的猪排、不要焯、沥干水、直接下油锅。

  2. 要点是：猪排要沥干、油要多、放入老姜和花椒。

  3. 油多不会浪费、也不会不健康、猪排爆香以后、油全部沥做他用。

  4. 大火爆香至外表焦黄！

  5. 猪排焦黄以后、油全部撇去、加入滚烫开水齐猪排、不盖锅盖猛煮、此时放盐。

  6. 锅里水分全部蒸发掉后、加糖炒色、再加醋、加鸡精、生抽等。

  7. 上桌、加生菜垫底、事先爆香的白芝麻在猪排上就OK了。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 排骨 10-15小块 冰糖 3块 盐 适量 生抽 2汤匙 番茄酱 适量 老抽 2汤匙 水 适量 葱姜 适量 陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 洗净的排骨放入水中，再放入生姜，葱，料酒，焯一遍捞出洗干净

  2. 油锅放入冰糖和生姜

  3. 至冰糖融化后

  4. 倒入排骨翻炒

  5. 放入调味料，除番茄酱外

  6. 加入水漫过排骨，小火焖制40分钟

  7. 带汤汁收干差不多的时候

  8. 加入番茄酱翻炒上色

  9. 美味的糖醋排骨就完成啦

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 淀粉 适量 猪肋排 适量
做法步骤

  1. 抄水去血沫'掌握时间我的有点时间短了硬'

  2. 捞出沥水'把水沥干

  3. 油炸'炸到表面有些焦

  4. 锅里底油'炒姜蒜'排骨'放调好的汁'有淀粉一粘就出锅'

  5. 出锅'也可撒点芝麻'好看

做法6：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 盐 半勺 白糖 2勺 里脊肉 250g 生粉 20g 番茄酱 3勺 食醋 2勺
做法步骤

  1. 将里脊肉洗净切成条状，用料酒、生粉、鸡蛋清、盐腌制十分钟。

  2. 倒入多点的油，加入腌好的肉丝，炒散盛出。

  3. 留底油加入番茄酱，食醋，白糖烧开后，加入肉丝点几滴水淀粉使每根肉丝都裹上酱汁就可以出锅了。

  4. 撒上白芝麻。开吃

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