苦瓜炒蛋的家常做法 精选做法6篇

做法1：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 鸡精 适量 苦瓜 适量
做法步骤

  1. 把苦瓜切片

  2. 锅中到少许油，下锅放入鸡蛋，打散！

  3. 将苦瓜下锅和鸡蛋一起翻炒！

  4. 放入盐和鸡精，糖~

  5. 出锅！~

做法2：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 苦瓜 1条
做法步骤

  1. 准备一条苦瓜 2个鸡蛋

  2. 把苦瓜切成薄片 （怕苦的可以切完后放盐抓一下 再清睡洗净）鸡蛋打散 加少许盐

  3. 上锅开火放油 ………

  4. 先把苦瓜放进锅里翻炒 （苦瓜多的话可以分2次倒）

  5. 把苦瓜铺平 把一半蛋液均匀倒在苦瓜上 （煎得差不多时可以用锅铲把苦瓜分成2半 这样比较容易反翻煎）因为鸡蛋比较吸油 其间可以再倒些油煎

  6. 上碟

做法3：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 大蒜 适量 苦瓜 1根
做法步骤

  1. 苦瓜去瓤，切片。怕苦的话可以热水焯一下

  2. 鸡蛋打散，加点水，这样鸡蛋炒出来很嫩

  3. 起锅放油，炒蛋，

  4. 另起一锅，来一点油，蒜末爆香，放苦瓜，快熟时放入炒好的鸡蛋。关

做法4：苦瓜炒蛋

菜谱食材
盐 适量
做法步骤

  1. 将苦瓜切成小丁小丁的 ，用少许盐腌制可去除苦瓜的苦味，但会保留苦瓜的原有养分

  2. 倒出腌制出的水 将鸡蛋混合苦瓜丁 ，搅拌片刻

  3. 多放点油 倒入后将火开小一点 来回不停的翻炒 超出多的油分 这样出锅的苦瓜炒蛋更香

做法5：苦瓜炒蛋

菜谱食材
味精 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 油 适量 水 适量 苦瓜 适量
做法步骤

  1. 烧锅开水下苦瓜过水，后苦瓜浸入冷水，再沥干

  2. 起油锅炒打好的鸡蛋，炒好出锅（鸡蛋在打是放入点盐）

  3. 起油锅少油放入苦瓜炒热再入鸡蛋放入自己口味的盐和味精量即可

做法6：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 辣椒 适量 苦瓜 1根
做法步骤

  1. 所有食材准备好

  2. 苦瓜切两半

  3. 去掉里面的籽

  4. 苦瓜切薄片

  5. 用盐腌15分钟可以去除部分苦味

  6. 辣椒切圈，鸡蛋打散

  7. 煎好盛出备用

  8. 腌好的苦瓜用水洗二到三遍

  9. 挤干水分

  10. 锅里放油炒香辣椒

  11. 加入苦瓜

  12. 加一点点盐，倒一勺六月鲜轻12轻盐昆布酱油

  13. 把鸡蛋加入翻炒

  14. 炒匀后即可出锅

  15. 开吃吧

  16. 鲜香辣

  17. 非常下饭

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