紫薯双色棒棒糖馒头

紫薯双色棒棒糖馒头菜谱做法

主料

水
90克
酵母
2克
中筋面粉
160克
紫薯粉
20克
白色面团
适量
紫色面团
适量
澳优淳璀奶粉
2勺

紫薯双色棒棒糖馒头做法步骤

1
准备好所有食材
2
中筋面粉、糖、澳优淳璀奶粉、紫薯粉搅拌均匀，酵母水缓缓的倒入盆子中
3
用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的紫薯面团。
4
同理揉白色面团。
5
将白色面团揉成长条切成20克的小面团，同理将紫色面团切成20克的小面团
6
盖上保鲜袋防止干裂
7
取紫薯面团20克，揉成圆形，双手搓成条状。同理20克白面团也搓成条状。
8
条状面团长短、粗细保持一致，两端捏紧。
9
左手向上，右手向下，反复搓，直至成了上图所示。
10
左手压住一端，右手往回卷，卷成棒棒糖形状慢慢卷成圆形。
11
把两端接口藏在下面，将棒棒糖馒头发酵至1.5倍大
12
发酵后冷水上锅大火蒸20分钟，再焖5分钟即可
13
出锅后，使用小竹签装饰一下，棒棒糖馒头就做好了
14
成品

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