蛋挞的制作方法和步骤 做法集粹3篇

做法1：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
蜂蜜 120g 蛋黄 10个 蔓越莓 120g 光明鲜牛奶 250g 七哥葡式蛋挞皮 30个
做法步骤

  1. 准备原材料

  2. 将淡奶油、鲜牛奶、蜂蜜、炼奶混合，再将蛋黄逐个加入并搅拌，过筛，加入洗净的蔓越莓，蛋挞液大功告成，放一边待用

  3. 将蛋挞皮室温软化

  4. 3烤箱140℃预热，将烤盘放入，上下火140℃加热15分钟，将上下烤盘换下位置，继续140℃加热15分钟，待蛋挞底部饼皮渐熟后，上下火190℃加热30分钟，上色

  5. 成品

做法2：蛋挞皮的另一种消耗方式

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 牛奶 60毫升 虾仁 9个 淡奶油 60毫升 黑胡椒 适量 蘑菇 1个 马苏里拉奶酪 适量 火腿丁 适量 蛋挞皮 9个 干罗勒碎 适量 干欧芹碎 适量 冻豌豆 适量 冻玉米豆 适量
做法步骤

  1. 将鸡蛋打撒，加牛奶，淡奶油，火腿蘑菇切小丁，加豌豆玉米，搁盐，黑胡椒，罗勒碎和欧芹碎搅拌均匀。

  2. 倒入蛋挞皮的3/4位置，撒上小块的马苏里拉奶酪，临时起意又放了虾仁。

  3. 180度15min，再转200度上火8min。

做法3：爆浆拉丝巧克力蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 20g 牛奶 100g 蛋挞皮 4个 巧克力 4块 棉花糖 4个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 称出100克牛奶

  3. 牛奶中加入打散的鸡蛋液

  4. 再加入白糖搅拌至融化

  5. 将混合的液体过筛，过筛的液体烤出来口感更加滑嫩

  6. 把蛋挞皮放到东菱小食锅的炸篮中

  7. 放上巧克力

  8. 倒入8分满的液体

  9. 最后放一块棉花糖

  10. 盖上可视玻璃盖，调到蛋挞模式，180度20分钟

  11. 时间到打开盖子，蛋挞色泽金黄

  12. 取出趁热吃一个

  13. 真的太好吃了，一口下去滑嫩奶香的心加浓浓的巧克力味，外加棉花糖的拉丝，简直无法用言语来表达，快试试吧，一定不会后悔

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