焖大虾怎么做 家常做法 做法集萃5篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 少许 酱油 适量 糖 一茶匙 葱 少许 盐 一茶匙 耗油 适量 青虾 7只
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 虾去虾线，放料酒腌制15分钟

  3. 葱姜切沫

  4. 锅中热油放入葱姜爆香

  5. 放入虾，大火翻炒

  6. 炒至虾肉变色，放入盐，糖，酱油，耗油

  7. 加入少许水没过虾，大火煮至沸腾，中火收汁

  8. 起锅前放入青葱

  9. OK～

  10. 开吃吧～

做法2：精简版油焖大虾

菜谱食材
葱姜蒜 适量 大虾 若干 蕃茄酱 适量
做法步骤

  1. 清洗干净剔除虾线虾背开刀还好入味道的

  2. 锅烧热油入葱姜蒜

  3. 把虾倒入煎至两面变色

  4. 稍微少许水稀释番茄酱之后倒入并放入盐鸡精料酒盖锅盖焖

  5. 收汁后装盘

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 油 适量 对虾 8个 味达美 适量
做法步骤

  1. 剃除虾线，沿虾背剪开一道口（便于后期入味），把大虾清洗干净，控干水分。

  2. 锅中放适量油，油热放入切好的葱丝姜丝，翻炒一分钟；放入虾翻炒至虾壳发红，倒开水没过虾，煮10分钟，加入少量味达美（家里的液体调味品只有味达美），即可出锅。这次是忘记放盐了，吃的时候咸淡正好，汤汁也超级鲜美，很成功的一次下厨体验。

做法4：红焖大虾

菜谱食材
蒜 两瓣 蚝油 少许 盐 少许 香醋 少许 生抽 适量 白糖 少许 老抽 少许 生姜 小半块 小葱 2根 河虾 350g
做法步骤

  1. 先将河虾剪去虾钳，虾须。虾脚可去可不去，看自己心情哈，反正我是懒得剪掉。再将大虾冲洗干净，注意啦：千万不要用手扒拉着洗，直接冲着洗就好，要不然会扎的你手指胀痛，到时候可别怪我没提醒你呦～

  2. 这时准备调料汁啦，生姜蒜剁成末（留一半）放在碗中，加入生抽，老抽，香醋，耗油，盐，白糖，再倒入半碗清水搅拌均匀放置一旁待用。

  3. 锅内倒入适量金龙鱼食用植物调和油开中火微微烧热后关火。

  4. 再倒入留下的一半生姜蒜末利用余温煸至金黄。注意不要焦了～

  5. 再开中火，倒入大虾不停的翻炒后，大虾变成红色了。

  6. 这时将调料汁倒入锅内转大火烧开-，再转小火盖上锅盖焖煮，焖煮期间要将锅内大虾翻动几次，这样才会熟的均匀。

  7. 焖煮至锅内还有一些汤汁时撒入葱花翻炒均匀后，就可以关火出锅装盘啦！果然是一心无二用，焖煮的最后时刻没注意看锅而精心看手机去了，汤汁都已经烧干了，只好装盘后撒的葱花，也没鲜美的汤汁蘸虾肉吃了，大家可不要学我马大哈，一定要在焖煮时，随时观察锅内状况～

做法5：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 汤匙 盐 1茶匙 油 适量 生抽 1汤匙 番茄酱 适量 对虾 8个
做法步骤

  1. 大虾洗净，去虾头，这样吃起来更容易。家里虾买的多，有点发黑了，还是得现吃现买。

  2. 起锅烧油，下姜蒜沫，生抽适量，料酒适量，翻炒，加盐，加番茄酱调色。 我都是少盐少油，无糖，减肥更健康。大家可以根据个人口味放调料

  3. 好吃的油焖大虾做好了，简单好吃，不油腻。越吃越瘦，越健康！

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