芹菜炒肉丝的制作方法和配料 特荐做法6篇

做法1：芹菜炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 芹菜 适量 生抽 适量 生粉 适量 蒜瓣 适量 十三香 适量 肉丝 适量 美人椒 适量
做法步骤

  1. 芹菜切段，葱切葱花，蒜瓣拍扁切小，美人椒切圈。

  2. 锅中入油，入肉丝，炒至肉丝变色，加葱花蒜瓣美人椒，淋入少许生抽，翻炒均匀至葱蒜出香，倒入芹菜，略翻炒，加十三香和盐，锅干的话加少许清水，炒至芹菜熟加鸡精，翻炒均匀出锅。

做法2：芹菜炒肉丝

菜谱食材
料酒 少许 酱油 适量 蒜末 适量 芹菜 200g 干红辣椒 2个 里脊肉 250g 食盐 适量
做法步骤

  1. 芹菜洗净

  2. 里脊肉切丝

  3. 准备大蒜辣椒，然后用料酒和少许盐抓下肉哦

  4. 油7成熟时放肉，肉半熟时放辣椒大蒜

  5. 出锅前两分钟放芹菜和盐哦

  6. 给看下土家族的和渣和芹菜炒肉

做法3：芹菜炒肉丝

菜谱食材
味精 少量 盐 一勺 芹菜 1把 淀粉 适量 猪瘦肉 100g
做法步骤

  1. 芹菜洗净切段子备用

  2. 瘦肉切丝放入盐和淀粉喂好

  3. 锅中放油倒入肉丝，加少量老抽翻炒一下倒如芹菜，加盐'味精翻炒出锅装盘。

做法4：芹菜炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 芹菜 500g 生抽 少许 老抽 少许 五花肉 200g
做法步骤

  1. 芹菜切成小段 五花肉切成肉丝放一边备用

  2. 肉丝拿少量生抽、料酒／黄酒去除肉腥味 倒入锅中翻炒至变色 盛出备用

  3. 倒入适量油 先倒入芹菜翻炒1～2分钟 时间不用很长 再倒入事先炒好的肉丝 继续翻炒 出锅前倒入少许老抽和少量水 再加入适量盐 即可出锅

  4. 出锅啦～ 如果想有汤汁的话 可以在翻炒时多倒点水～

做法5：木耳芹菜炒肉丝

菜谱食材
姜 2片 盐 适量 鸡精 适量 芹菜 2棵 香菜 2棵 生抽 适量 木耳 适量 瘦肉 适量 生粉 适量 食用油 适量 大蒜头 2棵 十三香 适量 小辣椒 3个 大蒜瓣 3瓣
做法步骤

  1. 首先把肉切丝装盘，放点生粉生抽姜腌3分钟

  2. 再把芹菜，大蒜叶，大蒜，辣椒，切好木耳用手撕碎备用

  3. 热锅冷油下锅，（油只要一点就够了）把腌好的肉放锅里炒两下就盛出装盘，不要炒太久，不然肉炒老了就没有那么好吃了，

  4. 热锅冷油下锅，（油不要放太多了，因为太油了不好吃，）放点盐再放入切好的大蒜瓣，辣椒，翻炒2下，然后放切好的芹菜，木耳，继续翻炒，最后放炒好的了肉，生抽，十三香，大蒜叶，香菜，鸡精粉翻炒2分钟后出锅，

做法6：芹菜炒肉丝

菜谱食材
味精 少量 盐 一勺 芹菜 1把 淀粉 适量 猪瘦肉 100g
做法步骤

  1. 芹菜洗净切段子备用

  2. 瘦肉切丝放入盐和淀粉喂好

  3. 锅中放油倒入肉丝，加少量老抽翻炒一下倒如芹菜，加盐'味精翻炒出锅装盘。

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