糖醋鱼的家常做法简单 做法集锦4篇

做法1：旋子家的糖醋鱼

菜谱食材
酱油 一小勺 醋 一小碗 豆瓣酱 一勺 油 适量 白糖 两勺 西红柿 小两个 葱姜蒜 适量 食盐 少许 鱼 一条 油辣子 一勺
做法步骤

  1. 1.将收拾好的鱼切块，放入适当寸葱，姜丝，片蒜，少许酱油，食盐腌制半小时左右；2.将腌制好的鱼放入油锅里炸至皮脆变黄即可起锅；3将腌制的佐料下锅小炒，并加入西红柿，豆瓣酱，适量水，油辣子，白糖，醋和少许食盐，酱油，味道以个人口味为主；

  2. 4.将炸好的鱼放入锅中烩十分钟即可起锅。

做法2：糖醋鱼块

菜谱食材
糖 适量 蚝油 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 玉米淀粉 适量 番茄酱 适量 葱姜蒜 适量 草鱼 500g
做法步骤

  1. 草鱼沿着鱼骨片成两片鱼肉，然后切成块 ，放入盐腌制15分钟

  2. 腌好的鱼块，先裹上一层鸡蛋液再裹上玉米淀粉。下锅炸

  3. 炸至金黄表皮变硬就好了

  4. 另起一锅放一勺水，然后放入番茄酱，糖，盐，蚝油，酱油搅拌冒泡下入鱼块

  5. 不停翻炒，最后放入葱姜蒜继续翻炒。

  6. 撒上熟芝麻，完成啦

做法3：糖醋鱼

菜谱食材
鳊鱼 适量
做法步骤

  1. 鱼洗净，沥干水分，备用

  2. 姜切片，锅里放油，稍微多点，要煎鱼的，油热后放姜稍煎，放鱼煎到两面稍黄

  3. 现在放料酒，酱油上色，醋糖然后水，然后小火炖

  4. 现在可以尝下味道，然后出锅，开吃

做法4：红烧糖醋鱼

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 葱花 适量 青椒 适量 淀粉 适量 甜辣酱 适量 姜片 适量 洋葱 适量 大鱼 适量
做法步骤

  1. 鱼肚里的鱼线清洗干静，切花纹， 加上料洒、葱、姜腌制十几分钟， 拍些糖、盐、裏上鸡蛋，淀粉 油锅先炸微金黄，再复炸一遍

  2. 锅底留油，放入洋葱、青红椒翻炒断生

  3. 调酱汁：甜辣酱、糖、醋、淀粉、水、盐

  4. 调好的酱汁倒入锅的，不停搅拌至浓稠

  5. 放入炸好的鱼汤汁，撒上葱花、蒜蓉即可

  6. 酸甜微辣，带脆感不错

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