红烧糖醋鱼

红烧糖醋鱼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
醋
适量
糖
适量
盐
适量
葱花
适量
青椒
适量
淀粉
适量
甜辣酱
适量
姜片
适量
洋葱
适量
大鱼
适量

红烧糖醋鱼做法步骤

1
鱼肚里的鱼线清洗干静，切花纹， 加上料洒、葱、姜腌制十几分钟， 拍些糖、盐、裏上鸡蛋，淀粉 油锅先炸微金黄，再复炸一遍
2
锅底留油，放入洋葱、青红椒翻炒断生
3
调酱汁：甜辣酱、糖、醋、淀粉、水、盐
4
调好的酱汁倒入锅的，不停搅拌至浓稠
5
放入炸好的鱼汤汁，撒上葱花、蒜蓉即可
6
酸甜微辣，带脆感不错

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