红烧蹄筋做法详细步骤 做法集锦3篇

做法1：红烧蹄筋

菜谱食材
大蒜 适量 高汤 适量 油 适量 蹄筋 适量
做法步骤

  1. 大蒜去两头,蒜苗切3厘米的段

  2. 锅内置油放入蒜子煸制金黄色出香味

  3. 倒入葱烧汁加高汤

  4. 放入蹄筋烧制汤汁浓厚时出锅

做法2：红烧蹄筋

菜谱食材
盐 适量 高汤 2碗 鸡精 1勺 白糖 1勺 大葱 1根 耗油 3勺 牛蹄筋 500g
做法步骤

  1. 葱切段，葱白多些。

  2. 青椒切块，牛蹄筋切块。

  3. 锅烧底油加入葱段爆香，下牛蹄筋翻炒，加入高汤或清水两碗，大火烧开转小火慢炖，放入耗油两勺，糖一勺，大火放入青椒翻炒，根据个人口味加盐调味，耗油本身会咸故而盐一定适量，起锅装盘。

做法3：红烧蹄筋

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 1根 盐 适量 八角 2个 生抽 适量 咖喱粉 适量 西蓝花 适量 水发蹄筋 400g
做法步骤

  1. 胡萝卜过油 捞出

  2. 蹄筋炒香，加料酒

  3. 倒入胡萝卜，加生抽，水，焖煮

  4. 出锅前加西蓝花，撒咖喱粉

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