家常茶叶蛋详细做法 快手做法5篇

做法1：奢华茶叶蛋

菜谱食材
冰糖 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 水 适量 茶叶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋冷水下锅，煮沸后转小火900w5分钟

  2. 把外皮敲碎，敲的好不好直接决定你的茶叶蛋纹理好不好看

  3. 茉莉花茶、生抽3勺（红勺）、老抽2勺、冰糖适量、盐适量，八角三个，加煮鸡蛋的水即可

  4. 煮鸡蛋三十分钟

  5. 泡十分钟

  6. 大理石纹好漂亮，而且带着淡淡的茶香，些许的苦味混合着酱香，蛋黄稍涩的口感与外表软滑完美结合，完美

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 酱油 适量 鸡蛋 8个 盐 适量 八角 1个 茶叶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋冷水下锅

  2. 加入适量茶叶

  3. 加入一个八角

  4. 加入适量花椒

  5. 倒入适量香菇酱油(普通酱油也可以)

  6. 加入适量盐

  7. 中火煮20分钟后，用勺子逐个捞出鸡蛋打碎

  8. 最后把鸡蛋放在汤汁中浸泡即可，汤汁一定要没过鸡蛋(如果不放入冰箱每天要热开一次，防止鸡蛋过快变质)

  9. 浸泡一晚第二天即可食用

做法3：五香茶叶蛋

菜谱食材
鸡蛋 8个 盐 6克 香叶 15克 八角 6克 白糖 6克 鲜酱油 100克
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净清水煮熟，捞出放入凉水

  2. 放凉后鸡蛋一个一个把蛋壳各个面敲碎不要脱落

  3. 刚刚的开水加到适量放入所有调料煮开，再放入鸡蛋，煮约一个小时入味

  4. 一碗长寿面配卤鸡蛋 哈皮波丝带

做法4：茶叶蛋

菜谱食材
大料 适量 鸡蛋 12个 盐 适量 香叶 四片 生抽 适量 肉桂 一块 红茶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋清洗干净，水煮十分钟，捞出一个一个敲裂纹……

  2. 放入所有材料，大火煮十五分钟，再小火煮二十分钟

  3. 在锅中浸泡一夜，第二天就可以开吃了

做法5：五香茶叶蛋

菜谱食材
花椒 适量 鸡蛋 按需求而定 盐 适量 鸡精 适量 生抽 一大勺 姜片 两片 老抽 大半勺 五香粉 适量 大葱 一段 红茶 两包
做法步骤

  1. 生鸡蛋小心洗净

  2. 进锅里放冷水没过鸡蛋，大火煮开转小火（防止鸡蛋皮崩破了，流蛋液出来），开锅以后煮六七分钟就可以

  3. 捞出来放凉，把皮一个个磕破

  4. 准备材料

  5. 材料，鸡蛋，水放锅里，加老抽，生抽，五香粉，盐，鸡精

  6. 大火煮开，然后小火慢煮三十分钟

  7. 时间到了就关火，可以在锅里泡着，也可以捞出来泡，泡一宿。 夏天的话就捞出来，放冰箱，第二天吃的时候再热一下。

  8. 刚煮完闺女就打开一个，这是表面，里面还没渗进去 第二天更好吃哦

  9. 腌了一晚上以后

  10. 腌了一晚上，里面已经咸啦

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