麻辣香锅怎么做 家常做法 优选做法3篇

做法1：麻辣香锅

做法步骤

  1. 准备食材

  2. 使用海底捞麻辣香锅料，食材提前焯水，使用香料炒制而成

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 半个 笋片 50g 豆腐 半块 金针菇 适量 藕 适量 鲜虾 100g 菠菜 适量 鱼丸 50g 油麦菜 50g 茼蒿 适量 菜花 适量 鱼肉肠 适量 泡好的黑木耳 适量 虾丸 50g 蒜黄 适量 亲亲肠 适量 章鱼丸 适量 虾饺 适量
做法步骤

  1. 把土豆 胡萝卜 笋切片，豆腐切块，将豆腐 土豆 胡萝卜开水过一遍。

  2. 热锅凉油，将花椒炒香（倒掉花椒 也可留用）、放入郫县豆瓣酱小火炒，倒入一小碗开水，再放入豆腐慢炖两三分钟后放入其他食材，炖一会儿即可。

做法3：家庭版麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 酱油 少许 葱 少许 盐 少许 莲藕 煮火锅剩下的 金针菇 煮火锅剩下的 香菇 煮火锅剩下的 甜玉米 煮火锅剩下的 孜然 少许 豆芽 煮火锅剩下的 魔芋 煮火锅剩下的 火锅底料 煮火锅剩下的 油豆腐 煮火锅剩下的 牛肉丸 煮火锅剩下的 鸡脚 煮火锅剩下的 蛋饺 煮火锅剩下的 丸子 煮火锅剩下的 油麦叶 煮火锅剩下的
做法步骤

  1. 把准备好的食材清洗，分类，上锅烧水，切好蒜末，姜片备用。

  2. 水烧开后，把玉米、莲藕、冰冻的魔芋、放入锅中煮5分钟左右，捞出备用，用漏勺把香菇和豆芽烫熟，装盘备用。油豆腐也煮5分钟，捞出备用。

  3. 然后换一盆水，继续烧开，放入姜片去腥，下鸡脚、丸子一类的荤菜，鸡脚要多煮一下，才能软烂好吃，当鸡脚煮熟后捞出改刀，方便入味。

  4. 油锅中倒入适量油，加入火锅底料，不要太多，炒香后倒入荤菜翻炒均匀，后下金针菇，因为金针菇为事先煮熟，所以先下，然后再倒入素菜，后加入适量的盐和酱油调味，最后倒入油麦叶，撒上孜然粒，翻炒均匀即可，出锅装盘，撒上葱花即可。

菜谱做法推荐