鲫鱼豆腐汤的做法大全做法荟萃4篇

做法1：超级简单版奶白色鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

豆腐一块鲫鱼 1条香菜葱花若干

做法步骤

首先是把各种食材洗干净，鱼洗好，豆腐切块，葱花香菜切末
锅里放清水，等水开放一点料酒和姜片，主要是去腥，洗好的鲫鱼下锅，煮十分钟左右，放一点点白醋，这是变奶白的关键，放豆腐煮5分钟，适当放盐，撒入葱花香菜！

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

豆腐 4块生姜适量鲫鱼 1条芫荽适量

做法步骤

准备好材料。
豆腐用清水浸泡一下，减少豆腥味。
鲫鱼清理干净鱼鳞和内脏，特别是鱼腹壁上的黑膜，要彻底清理干净。
锅里装7碗清水，把豆腐冷水入锅，加入几片姜片，大火烧开后转小火慢煮。
烧热煎锅，用几片姜片滋一下锅，倒入适量食油，把鲫鱼放入锅中小火慢煎。
煎至两面金黄。
直接把鲫鱼捞入豆腐热汤中，开大火再次煮沸后，转小火煮20分钟。
最后加适量盐，放入芫荽稍稍煮一下。
完成。

做法3：砂锅奶白鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

蒜一个香菜适量豆腐一块食用油适量生姜一块食盐适量鲫鱼一条

做法步骤

先把鲫鱼收拾干净，准备好；
把豆腐，切成方块，备用；
生姜、蒜、切成片，大葱，切成段，还有香菜，备好；
热锅，放入适量的油；准备煎鲫鱼；
把鲫鱼，放入锅中，煎；
煎至鲫鱼两面微微焦黄，就可以关火，待用了；
准备好黑乐砂锅，第一次使用，清洗下,擦干表面；放入豆腐；
再把准备好的各种香料也一并放入砂锅中；
再加入适量的凉水，准备好；
把煎好的鲫鱼，平铺在砂锅中；
盖上锅盖，大火，烧开；
大火烧开后，再转小火，慢慢炖至鱼汤变成奶白色；
再加点盐，调味;
放点香菜，一锅鲜美的鱼汤就可以；

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材

葱 1根豆腐 2块生姜少许鲫鱼 1 条鱼卷 6个

做法步骤

把买回来的鲫鱼去鱼鳞，内脏去掉噢
把鱼和豆腐分别油煎下、这样做出来的汤会很白哦
把生姜放油炒下、然后放水进去、等水开了在把鱼放进去
等鱼烧个5分钟在把豆腐放进去哦
煮了20几分钟的鱼汤开始变成奶白色啦，在吧买来的鱼卷放就是顿
顿了30分钟的汤、奶白奶白的、好甘甜、好鲜哇

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