皮蛋拌豆腐做法家常做法

做法1：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
酱油 1勺 香油 1勺 白糖 2勺 豆腐 2块 皮蛋 2个 剁椒酱 1勺 陈醋 2勺 葱蒜 适量
做法步骤

  1. 豆腐上锅蒸5分钟。

  2. 葱蒜末，1勺剁椒酱，1勺香油，2勺陈醋，1勺酱油，2勺白糖，

  3. 豆腐出锅，把皮蛋切小半圆形然后摆在豆腐上。

  4. 把调好的料汁淋在豆腐上。

做法2：上火的人专用皮蛋拌豆腐

菜谱食材
醋 半勺 糖 一小勺 盐 半小勺 香菜 来点儿呗 生抽 1勺 皮蛋 一个 白芝麻 看你喜不喜欢 火腿肠 一根 热水 一小碗 内脂豆腐 一盒 薯片 来点儿呗 黄豆牛肉酱 或者你喜欢的各种酱
做法步骤

  1. 一根火腿肠，一小把香菜，准备好

  2. 我们今天要盘它，因为我上火了

  3. 大郎，该喝药了……哈哈哈，有没有内味儿？这是生抽，糖，盐，醋调制的，然后倒上热水，化开，你可以去忙别的了，等它变凉

  4. 因为上火不吃辣，所以加了黄豆牛肉酱在刚才那碗酱汁里，你可以加你喜欢的任何酱，喜欢吃辣就加辣的

  5. 一盒内脂豆腐，扣进餐具里，切切切切碎

  6. 皮蛋摆在豆腐上，火腿肠和香菜倒进去，酱汁晾凉了也倒进去

  7. 薯片的作用在这里，这个其实没有很辣了啦，虽然我上火了但是还想提提味儿

  8. 薯片掰碎加点儿进去

  9. 撒白芝麻

  10. 开吃吧！

  11. 真的败火，我中午吃的，傍晚就感觉嗓子好多了。

  12. 就这么简单，就这么好吃

做法3：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
姜 10克 蒜 15克 红辣椒 1个 香菜 10克 生抽 15克 米醋 30克 芝麻油 2克 松花蛋 5个 内酯豆腐 150克 蒸鱼酱油 15克
做法步骤

  1. 姜去皮，香菜清洗干净备用。

  2. 松花蛋分切成四瓣摆放在盘子周围，豆腐切块放置盘中间。

  3. 先来调个料汁，把蒜捣成泥，姜切碎末，香菜切碎放入小碗里，加入米醋。

  4. 加入生抽。

  5. 加入蒸鱼酱油。

  6. 加入芝麻油，搅拌均匀，调料汁就做好了。

  7. 把调料汁淋入盘中，撒入切好的辣椒圈即可。

  8. 成品图。

  9. 清淡可口，鲜香美味！

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