如何做龙井虾仁 做法集合3篇

做法1：龙井虾仁

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 盐 适量 蛋清 适量 鸡精 适量 生粉 适量 清油 适量 黄酒 适量 明虾 400 龙井茶叶 少许
做法步骤

  1. 虾去头尾壳. 挑去虾腺清水漂洗到白

  2. 入碗中加盐. 鸡精葱姜汁搅拌到有粘性加生粉蛋清上浆

  3. 茶叶用80度热水泡后备用

  4. 将虾滑油到六成熟倒出......锅加油倒入茶水. 盐. 鸡精. 虾仁. 茶叶勾芡即可

做法2：龙井虾仁

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 龙井 适量 葛根粉 适量 南美青虾仁 适量
做法步骤

  1. 龙井放在碗中 加水 微波炉两分钟

  2. 虾仁裹干粉抓匀

  3. 热油 翻炒虾仁 五成熟放入葱姜丝沫 沥入龙井茶 盖盖子大火煮 一分钟后开盖 盐调味盛盘

做法3：龙井虾仁

菜谱食材
鸡蛋清 15克 盐 5克 淀粉 5克 虾 400克 黄酒 10克 龙井 5克
做法步骤

  1. 清水烧开下入蛋清腌过的虾仁煮熟

  2. 将水沥干

  3. 倒入瘦肉汤继续熬煮

  4. 加入泡发的龙井茶叶翻炒

  5. 添加冷油继续翻炒

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