馒头怎么做好吃又营养

做法1：豆渣一口馒头

菜谱食材
盐 2g 酵母 3g 豆渣 85g 豆浆 50ml
做法步骤

  1. 微波炉加热豆浆至温热，加入干酵母和白糖1，搅拌均匀。放置10分钟让酵母产生活性，此时液体会变得浑浊

  2. 面粉加白糖2和盐混合均匀

  3. 加入酵母液和豆渣，用筷子搅拌均匀。然后用手揉成不沾手不沾盆的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

  4. 在案板上洒少许干粉，发酵好的面团切成若干个小份，揉圆，然后擀成长方或椭圆的面饼

  5. 将面饼较长的一段卷起，卷成长条形

  6. 用刀切成长方形小块，再将形状整理一下。静置20分钟。再将馒头胚放在不沾布上，上已经烧开水的锅蒸15分钟，关火后再焖5分钟即可出锅。

做法2：香煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 适量 葱花 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 把鸡蛋打成蛋液，加葱花，盐，少许五香粉拌匀

  2. 馒头切片，放蛋液中。

  3. 锅中放少许油，放入馒头片，煎到两面金黄即可。

做法3：人见人爱的猪猪馒头

菜谱食材
糖 30克 盐 少许 低粉 200克 水 100克 酵母 2克 奶粉 20克
做法步骤

  1. 面粉，奶粉，盐放一起搅均匀，

  2. 酵母用温水搅融， 糖也用温水搅融， 水分3次加入到面粉，

  3. 面团揉致光滑，

  4. 下剂子，搓成长圆形，

  5. 用白色面团沾上可可粉，用来做猪的耳朵，眼睛，鼻子，猪尾巴

  6. 这是加了可可粉的面团做的，

  7. 猪尾巴用一点点面团搓长， 沾点水就可以粘住，

  8. 最后，温水发酵40分钟， 开水蒸10分钟， 焖3分钟， 就可以吃了，

做法4：宝宝超级爱吃夹心小馒头

菜谱食材
水 100g 易小焙红豆沙 160g
做法步骤

  1. 易小焙南方馒头自发粉中加入100g水，搅拌成絮状；

  2. 再揉成光滑的面团；

  3. 静置松弛10min;

  4. 搓成长条状，分成4个小面剂子；

  5. 揉成光滑的面团；

  6. 然后在揉成长条状；

  7. 擀成长方形的面片；

  8. 40g豆沙揉成长条状，放置擀开的面团上；

  9. 接口处捏住；

  10. 切成等大的小剂子；

  11. 放入蒸锅中，冷水上锅，上汽后蒸6min关火，焖3min，然后迅速拿起锅盖；

  12. 夹心小馒头做好啦！

  13. 里面满满的豆沙馅料，豆沙馅也可以自己制作的哦！

  14. 蓬松暄软又好吃！宝宝一口一个！

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