鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤菜谱做法

主料

豆腐
4块
生姜
适量
鲫鱼
1条
芫荽
适量

鲫鱼豆腐汤做法步骤

1
准备好材料。
2
豆腐用清水浸泡一下，减少豆腥味。
3
鲫鱼清理干净鱼鳞和内脏，特别是鱼腹壁上的黑膜，要彻底清理干净。
4
锅里装7碗清水，把豆腐冷水入锅，加入几片姜片，大火烧开后转小火慢煮。
5
烧热煎锅，用几片姜片滋一下锅，倒入适量食油，把鲫鱼放入锅中小火慢煎。
6
煎至两面金黄。
7
直接把鲫鱼捞入豆腐热汤中，开大火再次煮沸后，转小火煮20分钟。
8
最后加适量盐，放入芫荽稍稍煮一下。
9
完成。

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