蒜蓉蒸茄子的制作方法和步骤 特荐做法4篇

做法1：蒜蓉蒸茄子

菜谱食材
酱油 少许 油 少许 茄子 一条 蒜蓉 五瓣
做法步骤

  1. 茄子切条状，装入盘中，铺上蒜蓉，上锅蒸10分钟。

  2. 浇上酱油、生油，再蒸1分钟。

做法2：蒜蓉蒸茄子

菜谱食材
大蒜 一头 生抽 若干 茄子 两根 剁椒 若干
做法步骤

  1. 大蒜切沫 茄子切段再对半切开

  2. 锅内放少许油，小火将蒜末炒香，留在锅里。

  3. 准备蒸锅，摆好茄子，将炒香的蒜末摆在茄子切面上，点缀少许剁椒

  4. 水开后放入茄子开蒸，过两三分钟后倒入少许生抽，继续蒸

  5. 总共蒸7分钟左右，茄子软化即可。可以自己调整时间。

做法3：蒜蓉蒸茄子

菜谱食材
蚝油 适量 豆豉 适量 茄子 2个 蒜蓉 适量
做法步骤

  1. 茄子切条，放蒜蓉，蚝油，豆豉

  2. 蒸十五分钟至茄子软

  3. 拌匀！

做法4：蒜蓉蒸茄子

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 生抽 适量 生姜 适量 茄子 2个 蒜头 适量
做法步骤

  1. 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

  2. 将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

  3. 锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

  4. 茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。

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