如何做手撕包菜 做法集合6篇

做法1：手撕包菜

做法步骤

  1. 准备一些姜 蒜 香叶 干辣椒 干辣椒切成小段 姜 蒜切成条

  2. 包菜撕成小块泡在水中 加些盐 大概十五分钟 包菜小块 茎的部分要挑出 （炒菜时先炒 因为茎相对叶子熟的慢些）

  3. 五花肉切薄片

  4. 热锅下油 放入蒜 姜 香叶 干辣椒 炒香 放入五花肉煸炒 炒至肉变熟 下包菜茎 炒两分钟 接着放入包菜叶 继续炒 放入料酒 炒一会儿再放入盐 糖 耗油 放入一些水（以防炒焦） 炒至包菜熟后关火 加入些许味精 炒至均匀 装盘

做法2：手撕包菜

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 姜片 少许 卷心菜 半个 蒸鱼豉油 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 卷心菜撕块洗净控干水份

  2. 炒锅热油加入花椒，干辣椒，姜片爆香

  3. 倒入卷心菜翻炒片刻

  4. 加入蒸鱼豉油，陈醋翻炒片刻

  5. 炒锅了

做法3：腊肉炒手撕包菜

菜谱食材
蒜 3瓣 红辣椒 2个 油盐 适量 腊肉 1小块 包菜 1小半个
做法步骤

  1. 腊肉用热水清洗干净后放入碗中， 大火蒸二十分钟；

  2. 蒸好腊肉切成片， 再准备好其它原材料；

  3. 锅中放入少许油， 加入腊肉进去煸炒；

  4. 腊肉煸炒出油后加入蒜片和红辣椒丝进去煸炒；

  5. 煸炒香味后加入手撕包菜进去煸炒；

  6. 煸炒至包菜微微发软后加入少量的盐翻炒调味即可；

  7. 端上桌了；

做法4：不输外面味道的干锅手撕包菜

菜谱食材
花椒 5-8粒 干辣椒 2-3个 蚝油 一勺 豆瓣酱 一大勺 生抽 两勺 五花肉 100克 大蒜头 半个 包菜 1个
做法步骤

  1. 五花肉切成片，小火煸油，加入蒜末、干辣椒、花椒

  2. 待出香味后加入手撕包菜的灵魂——豆瓣酱

  3. 调大火，放入包菜梗翻炒

  4. 继续放入包菜叶翻炒，加入蚝油，生抽，盐，味精

  5. 出锅！好吃又简单！

做法5：蚝油手撕包菜

菜谱食材
蒜 1个 蚝油 适量 油 适量 生抽 适量 食盐 少许 小米辣 2_3个
做法步骤

  1. 原料粗加工: 包菜手撕小块 蒜子切片 小米椒切斜刀片

  2. 热锅，加入适量油、少许盐，放入辣椒圈、蒜片炒香

  3. 倒入包菜

  4. 翻炒均匀

  5. 炒至变色变软约九成熟后，加入蚝油、生抽、盐、油调味

  6. 两分钟左右就可以了 装盘即可

做法6：手撕包菜

菜谱食材
醋 1勺 葱 1/3根 白糖 小半勺 小米辣 适量 包菜 半个 味极鲜 2勺
做法步骤

  1. 包菜，清洗一下备用。我不是手撕的，因为麻烦

  2. 起锅倒油，油热放入大葱和小米辣

  3. 包菜加进来，加入味极鲜，醋适量的白糖提鲜，继续翻炒，出锅之前可以尝尝咸淡，最后加入味精就可以出锅了

  4. OK

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