麻婆豆腐的简单做法 做法集粹3篇

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
花椒 适量 葱 一根 瘦肉 适量 豆腐 250g 麻婆豆腐料 一包
做法步骤

  1. 将豆腐切成一小块，材料都准备齐全，把水烧开，将豆腐在水里焯一下，这步为了去一下豆腐味！不用太久哦，一下就可以拿出来了！

  2. 热油，把花椒，肉沫放进去炒下，肉炒黄，加入半包麻婆豆腐料，加一点水，水烧开后，加入豆腐一起炒！味道重的可以再加点盐，因为麻婆豆腐料本来就是咸的！

  3. 可以出锅了，撒上葱花就大功告成了！完美，学会了吗？

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
葱 适量 油 适量 嫩豆腐 2块 俾县豆酱 适量
做法步骤

  1. 先将豆腐切成块状

  2. 倒入开水过一下，将水倒掉

  3. 热锅倒入少许油，根据个人口味倒入辣豆酱进行翻炒

  4. 期间倒入开水，翻炒一下，之后煮5到7分钟出来酱香

  5. 之后加入豆腐翻炒下，之后将火调制中火等8分钟

  6. 倒入打好的淀粉水，翻搅豆腐收汁

  7. 最后可以加入切好的葱末出锅

做法3：萌厨娘麻婆豆腐

菜谱食材
料酒 适量 郫县豆瓣酱 15克 高汤 适量 鸡精 少许 淀粉 适量 生抽 10克 辣椒碎 适量 姜蒜末 适量 东北大豆腐 1块 肉末 100克 麻椒粒 适量
做法步骤

  1. 原材料备齐。

  2. 鸡腿骨煮汤。

  3. 热锅凉宽油，加入肉末翻炒变色。

  4. 加入郫县豆瓣酱翻炒出香味。

  5. 继续加入料酒、蒜姜末、辣椒碎、麻椒粒、料酒、生抽翻炒。

  6. 加入豆腐块、鸡腿骨汤，炖煮入味，期间第一遍勾薄，快出锅前第二遍勾正常芡，加入鸡粉，即可。

  7. 喜欢多汁款。就米饭太好吃了。

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