焦糖布丁好吃做法 做法荟萃4篇

做法1：焦糖布丁

菜谱食材
白糖 依个人口味 鸡蛋黄 一个 纯牛奶 100克
做法步骤

  1. 把牛奶，蛋黄，qq糖放在容器内隔水加热要不停用筷子搅拌，直至糖全部溶解

  2. 熬焦糖 白糖或红糖放少许水小火加热至溶解粘稠，倒入事先准备好的容器底部，最后倒入布丁液，放在冰箱冷藏室冷却凝固！就大功告成啦~

做法2：焦糖布丁

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 1-2个 牛奶 1盒
做法步骤

  1. 制作焦糖：在锅中加入糖和适量水，开小火慢慢搅拌糖 让他慢慢化开。等到糖变成了焦糖色立刻关火并把焦糖倒在磨具底部。

  2. 将牛奶放在小火上煮开后关火放凉。鸡蛋打散倒入冷却的牛奶中。喜欢甜一点口味的可以加些糖哦

  3. 拿两个碗和一个筛子，把混合好的布丁液过筛。建议重复两到三次这样布丁会更加细腻哦

  4. 将过滤好的布丁液倒入模具中这时底部的焦糖已经干了

  5. 制作布丁需要用水浴法：在烤盘里放入清水再把放布丁液的模具放进去。进烤箱200度上下火烤20分钟左右。

  6. 拿出模具后用刀帮布丁脱模后倒扣，好看又好吃的焦糖布丁就做好啦！～

做法3：焦糖布丁

菜谱食材
糖 20克 + 3小勺 牛奶 70毫升 淡奶油 140毫升 蛋黄 3个
做法步骤

  1. 准备所有要用的材料。

  2. 将牛奶和淡奶油倒奶锅里，小火加热

  3. 加热的同时缓慢搅拌均匀，看到冒热气的时候就关火，放凉，大约需要10分钟

  4. 蛋黄加糖并搅拌均匀

  5. 将蛋液缓慢倒入放凉的奶锅里

  6. 搅拌均匀

  7. 将蛋奶液倒入准备好的烤杯里，同时取一个烤盘，烤盘里倒入热水

  8. 将烤杯和烤盘放进烤箱160度烤20分钟，注意不要烤过

  9. 布丁放进冰箱冷藏2小时至2天以内都可以，要吃的时候从冰箱取出，烤杯内撒一小勺糖在布丁表面，再转动烤杯让布丁表面沾上一层糖，将多余的糖倒出，最后用喷枪在离布丁几公分的地方喷烧，要注意观察，因为喷枪焦糖的速度很快

  10. 完成

做法4：焦糖布丁

菜谱食材
白糖 30g 牛奶 180ml
做法步骤

  1. 将白糖和水一倒入锅中加热，看到快红时就起锅，不然就毁了。之后，倒入模具放入冰箱冷冻。

  2. 之后，将牛奶和 糖一起放入锅中加热，直到 糖与牛奶完美融合。

  3. 最后将混合后的牛奶倒入之前的模具，轻轻摇晃使其气泡消散。放入冰箱一晚上就好了。（我摇的好像过了。）

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