京酱肉丝家常做法步骤

做法1：京酱肉丝

菜谱食材
姜 一点 冰糖 10g 大葱 一棵 甜面酱 40g 猪里脊 一小碗
做法步骤

  1. 大葱白段切丝铺满盘底，里脊肉切丝后用淀粉、料酒、蛋清、盐抓匀。

  2. 肉丝放在冰箱冷冻5到10分钟可以防止粘锅，经验之谈哦！锅里放油将肉丝滑散炒成白色盛出。

  3. 再放油，炒糖，糖化后放甜面酱炒匀，加肉丝，一起炒匀,时间把握好，不要把肉炒硬,放盐，盛出。

做法2：京酱肉丝

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 淀粉 适量 白糖 适量 猪里脊肉 适量 番茄酱 适量 甜面酱 适量 大葱白 适量
做法步骤

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做法3：京酱肉丝

菜谱食材
料酒 5克 盐 1克 淀粉 2克 油 150克 白糖 20克 猪里脊肉 300克 甜面酱 80克 大葱白 50克
做法步骤

  1. 葱白切丝，肉切丝。

  2. 肉用淀粉裹好！

  3. 干豆腐切方块形！

  4. 热锅放油，肉炒变色，放入甜面酱，少量盐，少量料酒，少量糖！

  5. 装盘！

做法4：京酱肉丝

菜谱食材
姜 5克 料酒 5克 鸡蛋 1个 盐 1克 鸡精 2克 淀粉 2克 油 150克 白糖 20克 猪里脊肉 300克 大葱白 50克 六必居的甜面酱 80克
做法步骤

  1. 看图说话

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做法5：京酱肉丝

菜谱食材
姜 少许 胡萝卜 一根 黄瓜 一根 大葱 一根 甜面酱 一袋 干豆腐 2大张 猪外脊 500克
做法步骤

  1. 肉先切片再切细丝。

  2. 肉里加料酒、花椒面、水淀粉淹l0分钟。

  3. 干豆腐切成正方形，在热水里烫5分钟。

  4. 黄瓜、胡萝卜切细丝。

  5. 葱白切丝，铺在盘底。

  6. 炒肉丝。

  7. 甜面酱一袋我都倒里了，放姜丝，一点盐，味精，要是干再加点水。

  8. 炒好的肉丝倒在葱丝上。

  9. 完成，想吃什么自己卷就行了。

做法6：京酱肉丝

菜谱食材
糖 适量 蛋清 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 番茄酱 适量 老抽 适量 大葱 适量 黄豆酱 适量 精猪肉 适量
做法步骤

  1. 猪肉切丝，记得顺着肉的方向切！放在碗里，加上淀粉鸡蛋，抓匀

  2. 大葱切丝，摆盘，倒油，热锅，放入猪肉丝，（一定迅速的分散开来！炒至变色，盛出）

  3. 倒油，热锅，加入豆瓣酱，黄豆酱，番茄酱。糖，适量喔宝贝小火，炒至出油，可以尝下味道，根据自己的喜好，适量加入，倒入肉丝，翻炒，肉丝，上色，上酱，。

  4. 盛出，摆盘，然后把卷饼的皮准备好，单独放，摆桌喽♥被老公和他朋友瞬间秒杀!

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