茶叶蛋的家常做法简单 推荐做法3篇

做法1：煮茶叶蛋

菜谱食材
花椒 少许 鸡蛋 适量 八角 2个 红茶 少许
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净，放冷水中煮熟

  2. 煮鸡蛋过程中调料盒中放入八角，花椒，红茶

  3. 鸡蛋煮熟后磕破皮，这样煮的更入味

  4. 锅中放入酱油，少许老抽，调料盒，味素，清水，煮熟的鸡蛋，煮开即可

做法2：茶叶蛋

菜谱食材
花椒 一把 酱油 1小勺 盐 2小勺 香叶 8片左右 草果 1个 桂皮 一块 八角 2个 生姜 一块 花生米 一把 茶叶 一勺 草鸡蛋 12个
做法步骤

  1. 鸡蛋洗净备用，材料准备好

  2. 所有材料入锅加冷水大火煮开转中小火慢炖，花生米也可以同时放进去。

  3. 开锅放酱油、盐，我用的六月鲜的老抽。

  4. 炖20分钟以后用勺子背把鸡蛋轻轻敲碎，闷一会入味。

  5. 好啦，可以吃啦，真的是入口回甘，一点吃不到鸡蛋的腥味，只有茶叶的香味。

做法3：紫苏茶叶蛋

菜谱食材
清水 300毫升 鸡蛋 10个 盐 二小勺 老抽 半勺 紫苏叶 三四片 绿茶 一小勺
做法步骤

  1. 鸡蛋清洗干净，准备紫苏叶和绿茶。

  2. 鸡蛋壳上细菌比较多，用消毒清洗机清洗十几分钟。

  3. 锅中加水，没过鸡蛋二分之一，大火烧开后，转小火八分钟，关火。

  4. 鸡蛋不烫手时，取出鸡蛋剥壳备用。

  5. 陶瓷煲中放入紫苏叶、绿茶。

  6. 陶瓷煲中加入水300毫升。

  7. 加盐两小勺，老抽半勺，大火加热。

  8. 陶瓷堡中水开后，放入剥好的鸡蛋，

  9. 陶瓷煲中水再度开后，关火焖一晚上。

  10. 陶瓷煲能保持五分钟沸腾，一晚后，鲜香的鸡蛋卤好了！

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