如何做烤羊排 快手做法4篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
胡椒粉 10克 糖 10克 蚝油 20克 盐 15克 鸡精 少许 辣椒粉 20克 孜然粉 40克 辣椒末 20克 羊排 12根
做法步骤

  1. 把所有调料放在一起调成糊状。

  2. 先把羊排用冷水加盐泡一天，去去腥味，捞出控净水，把调好的酱汁均匀地涂抹在羊排上。

  3. 这是涂好酱汁的羊排

  4. 先用锡纸把羊排包好，放在已经预热10钟的烤箱里，烤箱上下火200度，烤30分钟拿出，打开锡纸把羊排露出烤制30分钟拿出，刷一层油，在烤制5分钟，翻个面在烤制10钟即可。

  5. 这就是烤好的羊排，很好吃的呦。

做法2：烤羊排

菜谱食材
姜 一大块 蒜 6瓣 胡椒粉 半勺 葱 两根 盐 两克 香叶 3片 桂皮 2块 八角 1个 生抽 1勺 食用油 适量 辣椒粉 适量 耗油 两勺 白芝麻 适量 羊腿肉 1000克 孜然粒 适量
做法步骤

  1. 羊肉清水寖泡半小时，洗干净备用

  2. 放入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶盐、生抽、耗油、胡椒粉搅拌均匀腌制两小时以上，时间久更入味

  3. 腌好的羊肉摆上盘，注意：取出腌制所用的调料大料，只要把肉摆烤盘上

  4. 再用一勺耗油一勺生抽、辣椒面、孜然粉调汁，均匀刷在羊肉表面

  5. 放入烤盘，190℃，四十分钟

  6. 烤二十分钟后翻面，再刷调好的汁

  7. 出炉后撒上芝麻和葱花

  8. 第一次做，味道很不错，老公和孩子都喜欢

做法3：烤羊排

菜谱食材
姜 半块 料酒 4勺 葱 半根 盐 20克 黑胡椒粉 30克 烧烤料 30g 新鲜羊排 3条 孜然料粉 50g
做法步骤

  1. 羊排清水洗净，把水沥干，加入盐，料酒，葱花，姜（葱姜切片）烧烤料，孜然料粉，黑胡椒粉。用手抓均匀，封上保鲜膜，至少腌制4个小时以上。

  2. 烤箱210度上下管预热10分钟。把烤盘铺好锡纸，放入腌制好的羊排，210度上下管20分钟。20分钟后取出，烤盘重新铺好锡纸，把羊排翻个接着烤15分钟。

  3. 外皮酥脆，肉嫩。非常好吃的烤羊排。

做法4：烤羊排

菜谱食材
蚝油 1勺 辣椒粉 4勺 孜然粉 4勺 羊排 1500g 味极鲜 1扇 烤肉专用料 适量
做法步骤

  1. 羊排洗净，根部不要切断，肋骨之间切开。烤盘放锡纸，羊排放好。

  2. 专用的烤肉料均匀涂抹羊排，生抽，蚝油，适量涂抹。保鲜膜覆盖，放冰箱4小时以上。我是隔天烤的，时间比较充裕。

  3. 准备搭配的蔬菜

  4. 180度上下火烤50分拿出来，放蔬菜，洒孜然粉和辣椒粉，再烤10分钟。

  5. 配上蘑菇汤。尽情享用美味吧。

  6. 烤肉专用的料。

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