地三鲜做法家常做法 推荐做法6篇

做法1：地三鲜

菜谱食材
土豆 1个 干辣椒 少许 酱油 适量 盐 适量 青椒 1个 淀粉 适量 葱姜蒜 少许 茄子 1个
做法步骤

  1. 葱姜蒜切沫，土豆茄子辣椒切滚刀。茄子用淀粉裹一下，这样不会炸散。

  2. 慢火炸土豆和茄子，炸至金黄。先炸土豆，外皮金黄后下茄子稍微时间短一点。捞起来。这是刚下锅。

  3. 葱姜蒜辣椒大火爆香，下土豆茄子翻炒两下以后加入青椒继续翻炒，放入盐，酱油，翻炒均匀加一点水，不然会太干。出锅前加一点点鸡精提鲜。好啦，大功告成。

做法2：地三鲜

做法步骤

  1. 炸土豆

  2. 把茄子也炸了

  3. 回锅，就ok了

做法3：地三鲜

菜谱食材
蒜 几瓣 土豆 两个 葱 一段 盐 适量 青椒 两个 生抽 适量 茄子 三个
做法步骤

  1. 如图

  2. 如图

  3. 如图

  4. 如图

  5. 如图

  6. 如图

  7. 如图

  8. 如图

  9. 如图

  10. 如图

  11. 如图

  12. 如图

做法4：地三鲜

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 白砂糖 适量 生抽 适量 茄子 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 将土豆、茄子洗净切成滚刀小块，青椒掰成小块备用。

  2. 将土豆和茄子在热锅里过油，煸出小黄胳，盛在盘子备用。

  3. 将烧热的锅里倒入油，待油热之后放入葱花，将煸好的土豆和茄子还有青椒倒入锅中加入盐，生抽，少量的糖翻炒一会放点鸡精和淀粉就可以出锅啦！

做法5：地三鲜

菜谱食材
蒜 6瓣 土豆 3个 葱 适量 蚝油 2勺 清水 1碗 鸡精 3克 水淀粉 适量 生抽 1勺 白糖 5克 茄子 2个 红油 1勺 灯笼椒 4个
做法步骤

  1. 茄子滚刀

  2. 灯笼椒切块

  3. 土豆切片，泡水

  4. 宽油。炸土豆捞出

  5. 炸辣椒和茄子

  6. 土豆再炸一遍

  7. 锅里留少许底油，炒香葱蒜，加入13香

  8. 加入生抽，蚝油，清水，鸡精，白糖

  9. 加入一勺辣椒油，一份水淀粉。辣椒油菜谱我放在之前的菜谱里了

  10. 炒至黏稠

  11. 加入炸过的土豆，辣椒，茄子

  12. 上桌啦，米饭克星做好啦

做法6：地三鲜

菜谱食材
料酒 15克 土豆 200克 蚝油 20克 盐 2克 蒜末 20克 青椒 80克 鸡精 2克 水淀粉 30克 生抽 20克 白糖 2克 老抽 15克 茄子 200克
做法步骤

  1. 青椒三角块、茄子滚刀块、土豆切桔瓣状。

  2. 蒜末、葱姜片

  3. 料酒、鸡精、生抽、老抽、盐、蚝油、水淀粉、白糖。

  4. 锅里加油、凉油下入土豆升温炸至表面微黄。

  5. 油温六成热放入茄子炸至金黄成熟。

  6. 茄子成熟金黄飘起捞出，青椒冲油备用。

  7. 将所有调料调成碗汁

  8. 锅内加油烧热，放入葱姜爆香、放入碗汁炒至粘稠。

  9. 放入土豆、茄子、青椒翻炒、撒蒜末翻炒均匀出锅。

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