地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15克
土豆
200克
蚝油
20克
盐
2克
蒜末
20克
青椒
80克
鸡精
2克
水淀粉
30克
生抽
20克
白糖
2克
老抽
15克
茄子
200克

地三鲜做法步骤

1
青椒三角块、茄子滚刀块、土豆切桔瓣状。
2
蒜末、葱姜片
3
料酒、鸡精、生抽、老抽、盐、蚝油、水淀粉、白糖。
4
锅里加油、凉油下入土豆升温炸至表面微黄。
5
油温六成热放入茄子炸至金黄成熟。
6
茄子成熟金黄飘起捞出，青椒冲油备用。
7
将所有调料调成碗汁
8
锅内加油烧热，放入葱姜爆香、放入碗汁炒至粘稠。
9
放入土豆、茄子、青椒翻炒、撒蒜末翻炒均匀出锅。

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