排骨汤制作过程和步骤 做法集锦3篇

做法1：冬瓜薏米排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 冬瓜 500g 薏米 50g 莲子 50g 蜜枣 两粒 白扁豆 50g
做法步骤

  1. 先来个材料大合照

  2. 先把排骨焯水，冷水下锅。焯好后洗净备用。

  3. 把白扁豆在锅里干炒一下，不放油，微黄即可，这样做的目的是把白扁豆的寒气去掉，而且更容易煮开。

  4. 清洗所有的材料

  5. 冬瓜清洗干净切大块，切勿把皮和籽去掉，这两个是中药啊，去湿利尿的好东西哦

  6. 把材料除冬瓜外全放进汤锅里，加入足量的清水，记得煲汤一定要在开始时加够水，切勿中途又加，要真的太少的都只能加开水进去。大火烧开后继续大火熬制二三十分钟才转中火熬制，这样汤才会浓香

  7. 一小时后加入冬瓜继续熬制，加入冬瓜后开大火重新烧开后调到中火继续熬制，四十分钟到一小时就可以调入适量的盐享用啦！

做法2：番茄金针菇排骨汤

菜谱食材
盐 适量 香菜 2颗 金针菇 150g 番茄 2个 肉末 适量 排骨汤 1000g
做法步骤

  1. 金针菇切去根部，番茄切块，香菜洗干净备用

  2. 把猪肉切成肉末，备用

  3. 金针菇撒散开，然后清洗干净，沥干水分

  4. 排骨汤烧开，然后把番茄先放入锅中煮开，盖上盖子煮至番茄软烂，然后再把金针菇倒入锅中

  5. 把肉末也方入锅中，肉末可整成一块块，也可以打散再次烧开

  6. 加入少许盐调味即可

  7. 最后把香菜切成末放入锅中就可以开吃了

  8. 成品图

  9. 传图片

做法3：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 一条 胡萝卜 半根 清水 适量 盐 适量 鸡精 适量 香菜 1根 玉米 一根
做法步骤

  1. 排骨一条，洗干净放入碗中

  2. 胡萝卜去皮洗干净切块

  3. 玉米去除外衣，切段

  4. 三种食材一起放入到大碗中

  5. 加入适量清水，再把大碗放入蒸盘里

  6. 蒸烤箱水箱注入水，送入食材后，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸40分钟

  7. 出炉后加入盐，鸡精，撒上香菜即可

  8. 成品图

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