冬瓜薏米排骨汤

冬瓜薏米排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
500g
冬瓜
500g
薏米
50g
莲子
50g
蜜枣
两粒
白扁豆
50g

冬瓜薏米排骨汤做法步骤

1
先来个材料大合照
2
先把排骨焯水，冷水下锅。焯好后洗净备用。
3
把白扁豆在锅里干炒一下，不放油，微黄即可，这样做的目的是把白扁豆的寒气去掉，而且更容易煮开。
4
清洗所有的材料
5
冬瓜清洗干净切大块，切勿把皮和籽去掉，这两个是中药啊，去湿利尿的好东西哦
6
把材料除冬瓜外全放进汤锅里，加入足量的清水，记得煲汤一定要在开始时加够水，切勿中途又加，要真的太少的都只能加开水进去。大火烧开后继续大火熬制二三十分钟才转中火熬制，这样汤才会浓香
7
一小时后加入冬瓜继续熬制，加入冬瓜后开大火重新烧开后调到中火继续熬制，四十分钟到一小时就可以调入适量的盐享用啦！

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