孜然土豆的做法最正宗的做法

做法1：孜然土豆

菜谱食材

糖三分之一匙盐适量鸡精适量郫县豆瓣 1匙孜然粉半匙花椒面半匙葱姜适量大土豆 2个

做法步骤

土豆洗净，用波纹刀切成条状，用冷水冲洗后沥水。
姜蒜切碎粒。
冷锅烧油，等油放凉后，倒入土豆，小火慢炒，炒至断生。
加入一汤匙郫县豆瓣。（如果能吃辣，多放无妨）
加入葱姜，中火继续炒香。
依次加入盐、糖、花椒面、鸡精。
最后加入孜然粉。
翻炒约两分钟。关火起锅。
盛入盘中，撒上葱花。

做法2：孜然土豆粒

菜谱食材

胡椒粉适量土豆适量花生油适量花椒粉适量盐适量香菜适量辣椒粉适量孜然粉适量孜然粒适量脱皮芝麻适量

做法步骤

土豆切成小块，放入沸水锅中煮熟，水中可加入少许的盐，让土豆稍微吸收点底味
除孜然粒外的所有调味料放入小碗中先行调匀，节省烹饪时间
热锅倒油，先下孜然粒炒香，下入土豆粒翻炒均匀
如果油放的多，可以稍微煎一会儿，油少就快速翻炒,以免粘锅。)
倒入调好的碗料炒匀，最后加香菜拌匀即可

做法3：孜然土豆

菜谱食材

味精适量土豆适量盐适量鸡精适量辣椒面适量孜然适量花椒面适量

做法步骤

将土豆洗干净，放入水中煮熟；（筷子能穿过最好）
剥皮，然后切成块儿
将锅烧热，加入食用油；油热后放土豆，炒至外表金黄、皮脆。
加入调料，葱末，那样味道更好。出锅，（家里没葱了，就没加）

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