韭菜炒鸡蛋的家常做法步骤

做法1：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 4个 盐 少许 韭菜 200g 食用油 少许
做法步骤

  1. 韭菜洗净控干水，切4厘米长的段，装盘备用。

  2. 鸡蛋加盐搅匀，锅中放入适量的食用油（热锅凉油下鸡蛋）倒入鸡蛋炒熟装盘。

  3. 锅中放入适量油，倒入切好的韭菜，炒熟。

  4. 韭菜炒熟倒入炒好的鸡蛋翻炒片刻，放入盐、味精炒匀。

  5. 装盘。

做法2：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
蚝油 少许 鸡蛋 2个 盐 适量 红辣椒 3个 韭菜 150克
做法步骤

  1. 鸡蛋加入一勺油打散。

  2. 韭菜头和韭菜头切好备。

  3. 韭菜切好。

  4. 锅中多放点油先将鸡蛋炒好。

  5. 锅中放油先下辣椒、韭菜头、盐、蚝油、鸡蛋、最后放韭菜叶，炒匀即可。

做法3：韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 15ml 鸡蛋 3个 盐 适量 干红辣椒 15g 油 适量 生抽 15ml 韭菜 200g 蒜头 1个
做法步骤

  1. 准备好材料；

  2. 韭菜洗净切段，鸡蛋打散搅拌成蛋糊备用；

  3. 热油锅。放入蛋糊煸炒至出香，盛出；

  4. 锅中留底油，爆香蒜末、干红辣椒，放入韭菜炒至断生，再倒入鸡蛋、生抽炒匀，装盘即可。

做法4：小时候妈妈味道的韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
蚝油 1勺 鸡蛋 3 盐 3g 生抽 1勺 韭菜 250g 生姜 1块 青红椒 2个 十三香 1勺
做法步骤

  1. 准备一把春韭菜，摘干净，洗干净

  2. 韭菜切小段，生姜切碎末，青红椒切碎，不吃辣的可以不加。

  3. 锅中加油烧热，放生姜碎，辣椒碎，炒香后放调好的鸡蛋液。小火慢慢炒，定型后翻个面

  4. 加生抽翻炒，后加蚝油，少加一点点水，翻炒一会，关火就可以了

  5. 定型关键是少翻动。

  6. 盛出，准备米饭，来吃，鲜！！

做法5：简单家常菜韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 4个 盐 一小勺 油 适量 韭菜 一小把约150g
做法步骤

  1. 准备鸡蛋和韭菜。（土鸡蛋比较好）

  2. 起锅烧油下鸡蛋煎至金黄捞出备用。

  3. 另外热油下韭菜头翻炒后再下韭菜叶。

  4. 韭菜炒至七八成熟加入鸡蛋和适当盐一起翻炒均匀。（炒韭菜可以稍微多放点盐，闲一点比较好吃）

  5. 一道简单又营养的家常菜就可以出锅啦～

  6. 好啦！今天的美食操作流程就分享到这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。 我是一枚来自潮汕的97浪险妹，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！

做法6：温补肝肾的韭菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1勺 淀粉 1勺 韭菜 一小把约150g
做法步骤

  1. 准备食材，韭菜洗净切成段，2个鸡蛋。

  2. 2个小妙招:韭菜里放1勺淀粉，可使韭菜不出水。打鸡蛋时加少许盐去腥。

  3. 锅中放比平时炒菜多一些油，油热后下蛋液，起泡后用铲子滑散，盛出备用。

  4. 不用洗锅，下韭菜炒软。

  5. 加1勺盐，翻炒均匀出锅！这道菜可太简单了！

  6. 经典家常菜韭菜炒鸡蛋做好啦！好吃！

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