小时候妈妈味道的韭菜炒鸡蛋

小时候妈妈味道的韭菜炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蚝油
1勺
鸡蛋
3
盐
3g
生抽
1勺
韭菜
250g
生姜
1块
青红椒
2个
十三香
1勺

小时候妈妈味道的韭菜炒鸡蛋做法步骤

1
准备一把春韭菜，摘干净，洗干净
2
韭菜切小段，生姜切碎末，青红椒切碎，不吃辣的可以不加。
3
锅中加油烧热，放生姜碎，辣椒碎，炒香后放调好的鸡蛋液。小火慢慢炒，定型后翻个面
4
加生抽翻炒，后加蚝油，少加一点点水，翻炒一会，关火就可以了
5
定型关键是少翻动。
6
盛出，准备米饭，来吃，鲜！！

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