酸辣土豆丝做法图片 做法荟萃6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 盐 一勺 红椒 2个
做法步骤

  1. 土豆擦丝，用凉水泡一会儿，水倒掉，再用水冲一遍

  2. 不粘锅放入少许油，油热后放入干红椒，然后倒入土豆丝翻炒，接着调入盐、白胡椒粉、鸡粉、陈醋、再翻炒几下就可以出锅了！喜欢酸点的可以在出锅前再加入一勺陈醋哦！

做法2：酸辣土豆丝鸡蛋饼

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 每块饼一个 盐 少许 葱花 每块饼都需要 面粉 根据人数
做法步骤

  1. 少许面粉打入一个鸡蛋，少许盐味精加水调成稀水状，充分搅拌。

  2. 放少许油把锅里转均，放入几勺面液，转几圈就圆了。

  3. 趁上面面液凝固打入鸡蛋撒上葱花，用锅铲摊均，底面感觉快脆的时候把鸡蛋这面翻过来继续炕。

  4. 翻过来底面已经炕的老了，涂上金菜地牛肉酱。

  5. 中午炒的酸辣土豆丝派上用场了，脆辣爽口，配上牛肉酱，味道真不错。

  6. 包在一起就成了，大家也可以用其他炒的菜都可以试试，百变鸡蛋饼哦

  7. 面饼被子一盖，好像超级蛋饺哦。葱鸡蛋面饼出锅真的好香啊！

  8. 想吃就多摊点，什么菜都能随便包哦，别忘记千万要涂酱哦！

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个 醋 适量 盐 适量 青椒 一个 油 适量 红椒 3个 蒜葱 适量
做法步骤

  1. 锅热放入适量的油，放入红椒炒香

  2. 加入葱蒜，翻炒

  3. 再放入青椒土豆丝翻炒一分钟

  4. 沿锅倒入醋，在翻炒几下，加入少许盐，出锅～

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 蒜瓣 2个 蒜苗 1条 小米椒 3个
做法步骤

  1. 土豆切丝，泡进加了白醋的清水里

  2. 小米椒对半切开，再对半切一次

  3. 大蒜切片

  4. 热油锅爆香蒜片

  5. 土豆丝沥干倒入油锅翻炒

  6. 加适量白醋炒香

  7. 炒至断生加盐、鸡精，适量酱油炒色

  8. 加入辣椒丝、切细的蒜苗

  9. 香喷喷的出锅装盘啦

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 干辣椒 3个 葱 2根 盐 适量 鸡精 适量 白醋 2勺 白糖 一小勺 野山椒 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝洗净，用水稍微泡下

  2. 土豆稍微焯下水，，焯水时间长了会使土豆变烂

  3. 如图干辣椒野山椒蒜瓣，用小火稍微炒下然后下土豆

  4. 盐，白胡椒，白糖，醋，鸡精，炒下就可以出锅了

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 2瓣 糖 半勺 盐 适量 白醋 1勺
做法步骤

  1. 首先去自家地里挖两颗成熟的土豆，如果家里没有田的话，去超市买两颗也是可以的（我是一个人吃饭的，所以差不多一个就够了，如果家里人多土豆用量自己决定）。

  2. 脱去土豆带沙的外衣，让他露出原本的肌肤，这样子就不会吃的满嘴都是沙子了。

  3. 然后把它切成我们想要的模样，既然它叫“土豆丝”，那就给它切成丝的样子（原谅我这个参差不齐的刀工）重点能熟就好，再把它放到清水里浸泡洗一下，去除多余的淀粉，这个很关键（决定它是否爽脆）。

  4. 当土豆丝还在泡澡的时候，我们把其他配料处理一下，它的好搭档青红辣椒️（家里没有这种鲜的辣椒，用干辣椒代替也是可以的，不过不要用老干妈，因为会糊的到处都是，不要问我是怎么知道的），还有可加可不加的大蒜（看个人喜好，反正我喜欢就加了）。

  5. 把刚泡完澡的土豆丝，捞出来控干水分，在旁边呆着凉快一下，因为等下它就要下油锅了。

  6. 往我炸小鸡排剩下的少量油中（因为不喜欢吃太油腻的，可是又刚吃完小鸡排，真香）扔入两瓣拍的细碎的蒜，煎出香味。

  7. 等蒜煎出香味之后，倒入刚才一直在旁边罚站的土豆丝，翻炒5秒钟然后加适量的盐➕少量白糖➕一瓶盖的白醋➕白胡椒粉（这个家里没有，不需要加也没关系），最后把等待已久的青红辣椒（如果是用干辣椒的话，就跟蒜同一个时间加入进去就可以了）倒入锅中一起翻炒。

  8. 此刻，辣椒和土豆丝已经惺惺相惜了，还等什么？拿起筷子赶紧吃呀，不然就凉凉了。

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