竹筒饭做法图片 优选做法4篇

做法1：居家竹筒饭

菜谱食材
糯米 适量 稻米 适量 竹筒 几节 香肠腊肉 适量
做法步骤

  1. 准备好竹子，这是我回乡下砍的。准备了军刀！结果军刀在竹子面前太渺小了。还是柴刀管用。砍下来的竹子用锯子锯成比家里锅矮的竹筒。我准备用电饭锅！！一头要留竹节哟， 竹子拿回来之后用开水烫烫洗干净。农村的竹子也不存在什么农药污染什么的。完全不用担心

  2. 米和糯米泡五到六个小时

  3. 香肠，豆干，火腿肠，切粒备用

  4. 米和各种材料混合

  5. 放在竹筒里，不要放满了，加点水里面

  6. 封住口之后，放锅里煮

  7. 开始煮了半个小时然后直接把铝箔拿掉了，我没用多少水，差不多一个小时出锅

做法2：竹筒饭

菜谱食材
胡萝卜 30克 青豆 30克 黄豆 30克 大米 500克 鸡肉 80克 菠萝 30克 紫薯 30克
做法步骤

  1. 大米泡2小时，黄豆，青豆，胡萝卜，紫薯切丁过水，鸡内切丁放盐酱油淹2小时，

  2. 把所有食材放一起搅拌，放一点油

  3. 装入竹筒，上锅蒸30分钟

做法3：腊味竹筒饭

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 鸡精 少许 生抽 少许 香葱 一根 腊肠 适量 大米 500克 腊肉 适量 时蔬 适量 竹筒 3个
做法步骤

  1. 买回来的竹筒要好好洗，上面有层自然形成的蜡层，将竹筒凉水下锅煮10分钟。切记不可热水下锅怕竹子开裂，最好找个平时不用的深锅，因为会煮出很多蜡质，粘在锅上很难洗。

  2. 大米淘洗干净，放入盐，鸡精，生抽。加水泡1.5小时

  3. 泡好的大米上火煮开2分钟。里面可加些时蔬我放的是油菜，胡萝卜丁。

  4. 腊肠 腊肉切片跟大米一起装入竹筒内与大米拌匀。切记不可装太满因为大米还会膨胀。加水量跟食材齐平即可。

  5. 大火蒸40分钟

  6. 出锅后撒少许葱花。即可。

做法4：竹筒饭湖南家乡味

菜谱食材
胡萝卜 一根 盐 适量 油 适量 辣椒 5个 香葱 适量 大米 250克 糯米 250克 腊肉 适量 锡箔纸 适量 超市版香肠 适量 家里自制香肠 适量
做法步骤

  1. 把糯米和大米的分别浸泡5小时，然后去砍竹子吧

  2. 我是用两节做一个，方便，因为我的燥是大的，洗干净准备

  3. 准备食材，腊肉切片，辣椒切小段，葱切碎　没有图片当时没来得及拍，都是自己在弄的

  4. 大米，糯米，胡萝卜，玉米粒，盐适量　均匀拌好，准备装竹筒

  5. 竹筒，底部如果想要锅巴可以刷或不刷油（我的没刷　锅巴特别香好吃）装好第四部的糯米大米后放水，平着米就行，上面放一层食材（腊肉，香肠，辣椒，葱花）

  6. 装好了盖子中间放层锡箔纸，防止落灰和烧焦，可以开始蒸了

  7. 看图片，至少用了一个半小时时间，从绿色变成老，黄色变成将近黑色

  8. 一开始让我一顿猛火

  9. 起锅前闻闻气味　最好是掀开盖子看看熟了没有。我这个是刚刚好，好香啊

  10. 完成了，自己配上一点咸鸭蛋，和一些蔬菜，一瓶饮料，再来点花生米。嗯～好香

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