糖醋排骨的做法家庭做法 做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 两片 料酒 3勺 排骨 750g 醋 2勺 糖 2勺 盐 1勺 大葱 两段 味好美番茄酱 100g
做法步骤

  1. 水烧开把排骨放进锅里 放入葱姜料酒 水开用勺子撇去血沫 煮半个小时放一勺盐 如果想吃劲道的可以直接用第二步

  2. 把煮好的排骨控干 锅里倒上油煎排骨 变黄了盛出

  3. 将煎好的排骨盛出 锅里放些油把番茄酱倒入锅中加上醋和糖 醋少放 加少许水

  4. 把排骨倒进汤汁 收汤

  5. 汤汁收完就能盛出了

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 排骨放入冷水，煮沸把血沫撇干净

  2. 撇干净血沫，捞出排骨，放入小半勺老抽上一下颜色，这样上出来颜色好看！

  3. 腌制10分钟，用油煎制两面金黄色，捞出

  4. 锅内留一点油，放入冰糖

  5. 炒制冰糖融化冒泡，倒入排骨

  6. 翻炒几下，放入葱姜

  7. 把调好的汁倒入锅内，料汁做法：一勺料酒两勺酱油，三勺醋，四勺糖！

  8. 加水没过排骨，开大火炖45分钟

  9. 最后大火收汁盛入盘内，就可以了！收汁的照片忘记拍了，嘿嘿！酸酸甜甜的糖醋做好了，是不是很简单呢

做法3：改良版糖醋排骨

菜谱食材
排骨 一斤 糖 半勺 盐 半勺 白醋 一勺 红糖 三大勺
做法步骤

  1. 排骨放锅里放入半勺盐糖，小炒。不用油，不用沥水。炒好先装盘备用。

  2. 三勺红糖加水调好。

  3. 锅洗干净排骨倒入炸。炸得表皮有点变色起锅备用。

  4. 红糖水加葱头开火熬汁，葱头使排骨更香。稍微沸时入排骨。

  5. 入排骨，着色。因为第一步已经加入盐糖，里面肉味已经很鲜美了。熬得汁成稠状就可以起锅了。

  6. 撒上葱花。很香，味道一级棒。孩子吃得健康！

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 15块 酱油 2勺 白醋 3勺 白糖 4勺 姜片 7、8片 白芝麻 少许
做法步骤

  1. 排骨洗净.焯水.加料酒.姜片.去掉浮沫.冲洗干净备用.

  2. 调个酱汁.1勺料酒2勺酱油3勺白醋4勺白糖.备用

  3. 锅里热油.放姜片.放入排骨翻炒片刻.炒有点微焦.

  4. 倒入酱汁.翻炒片刻.

  5. 倒入热水.煮沸.

  6. 转高压锅.煮大概7、8分钟.看自己软烂要求.

  7. 最后收汁即可.

  8. 装盘～～完成✅……

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