豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

排骨
一斤
蚝油
一勺
葱花
适量
玉米淀粉
10克
豆豉
50g
姜蒜末
适量

豆豉蒸排骨做法步骤

1
蒸排骨不焯水，所以要多浸泡，泡两个小时以上，途中勤换水把血水泡出来倒掉
2
泡好的排骨把水挤干，加入除葱和玉米淀粉以外的所有调味料抓匀码味二十分钟
3
码好味的排骨加入玉米淀粉拌匀
4
把抓好玉米淀粉的排骨平铺盘中，放入锅中中火蒸制半个小时（十五分钟就能熟，半个小时及以上能更加软烂）
5
出锅撒上葱花上桌食用。

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