馒头简单快速做法 精选推荐做法4篇

做法1：烤芝麻糖脆馒头

菜谱食材
糖 一勺 鸡蛋 一个 芝麻 一大勺 冷馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头在冰箱冷藏一段时间后取出，切成0.5cm厚度的馒头片。（冷藏之后更好切）

  2. 1.加鸡蛋版：将鸡蛋打散，放入芝麻，糖混合拌匀。 2.不加鸡蛋版:芝麻，糖，温水混合，水不用太多，根据馒头的量添加，只需要保证每片馒头上能刷一层水就好。

  3. 烤箱预热，170摄氏度，上下管加热。烤盘里放入油纸，摆好馒头片。刷上调好的芝麻蛋液或者芝麻糖水，每片馒头只需要刷一面。

  4. 放入烤箱，170摄氏度，7-10分钟就好啦。(图为加蛋版)

  5. 不加蛋版:又酥脆又香。

做法2：煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 大概两个馒头一个鸡蛋 豆油 少许 馒头 适量
做法步骤

  1. 准备馒头。可以是买的也可以自己蒸的。凉馒头也没关系。

  2. 切成一厘米多的片。

  3. 因为我就一个馒头，所以只用了一个鸡蛋。其实 一个鸡蛋足够可以做两个馒头了。

  4. 把鸡蛋打成蛋液备用。

  5. 锅里放少许油热锅。要是有小刷子最好了！

  6. 把馒头片放在蛋液里滚一滚。让馒头片均匀的沾上蛋液。

  7. 开始煎馒头片咯！一定要中小火呦！

  8. 当当当当。美味的馒头片出炉了！（因为馒头片少，蛋液剩下了。所以我把馒头片煎一遍之后又滚了滚蛋液，再放锅里煎了煎，省的浪费！）

做法3：暖暖的红糖馒头

菜谱食材
红糖 3100克 水 250克 酵母 5克 中筋面粉 500克
做法步骤

  1. 准备红糖100克

  2. 水先倒入，然后放红糖，然后放面粉，最后是酵母，搅拌20分钟

  3. 这步我很开心，太省事了

  4. 揉面程序结束后，不要开盖保持这个湿度，夏天差不多1小时10分钟就发到2倍大，手指沾面粉戳下无缩无反弹就好了，然后继续启动揉面程序12分钟

  5. 揉好取出来：注意！这时候面团超级有韧性，得用些力才能取出来，手上沾些干面粉，然后略松驰搓条，切小段，大小根据锅定，不讲究，一般1小段会发成2-3倍大

  6. 切出一小段边揉边往内收，收的差不多反过来两手来回搓一下就这样了

  7. 放蒸笼，我的是电蒸锅不大，所以只能一层放4个

  8. 放进去别急着蒸，再等20分钟，馒头会继续长大，这个时候很关键，一定要有耐心

  9. 可爱（这次赶时间出门，所以做的不漂亮，下次改进上图，嘿嘿）

  10. 20分钟后长大了，可以蒸了，电蒸锅慢，18分钟才行，一般炉灶上只要12分钟就得，蒸好后这步超级重要！！！一定不能立即开盖，等20分钟再开，盖子要平端，不要有水滴在馒头上！你会有一大锅美美哒大馒头哦！

  11. 可爱吧

  12. 强迫症的我又控制不住了，嘿嘿

  13. 图1，这病得冶，哈哈哈

  14. 图2

  15. 掰开里面很有韧性哦，而且甜度适中，有暖暖的红糖香味，真的很好吃

做法4：琉璃馒头

菜谱食材
糖 适量 花生油 适量 芝麻 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切块

  2. 锅入花生油，烧热，入馒头块炸至金黄色，盛出控油。

  3. 锅中留少量底油，放入适量白糖，低火，不停搅拌至糖融化，待出现气泡时，放入芝麻、馒头块，快速翻炒，馒头块均匀裏上芝麻糖汁即可盛盘。好吃！

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