家常馒头做法 做法集粹5篇

做法1：紫薯馒头

菜谱食材
面粉 适量 紫薯 250
做法步骤

  1. 把紫薯放到笼屉里蒸熟

  2. 然后捣碎

  3. 加面和适量的水

  4. 把面弹成馒头状 蒸熟即可

做法2：营养香香馒头片

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 将馒头切片

  2. 将盘中打蛋搅开，放少许盐，馒头片两面裹蛋液

  3. 热油煎，注意控制油温，两面煎

  4. 很快，馒头变的金黄可口

做法3：紫薯玫瑰花馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 水 适量 紫薯 2个 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 紫薯蒸软，去皮捣成泥，加入面粉中。

  2. 加入适量白糖、发酵粉和水，用手将所有材料揉搓均匀成面团。

  3. 取出大小相同的面团，擀成圆形状，将四张面皮错开相叠，卷成一卷。

  4. 从中间切出大小相同两半，便成玫瑰花瓣。

  5. 将馒头放入蒸锅里蒸熟即可食用。

做法4：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 450+30g 南瓜泥 300g 酵母粉 4g
做法步骤

  1. 南瓜去皮蒸熟取300克加4克酵母粉+450中筋粉

  2. 面包机走一个和面程序20分钟，用米酒发酵功能发酵一小时。盖湿润的布或厨房纸巾

  3. 发酵好后加干面粉30克运行和面程序10分钟，擀成长方形，卷起，切块凉水上锅。打开燃气2分钟，关火，静置20分钟。中大火蒸20分钟。闷5分钟出锅

做法5：玉米面开花小馒头

菜谱食材
清水 130克 白糖 20克 红糖 20克 酵母 3克 普通面粉 150克 玉米面 150克 玉米油 10克
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 首先把玉米面，普通面粉，白糖放在一起搅拌均匀

  3. 加入酵母粉搅拌均匀

  4. 加入玉米油搅拌均匀

  5. 红糖放入水中融化

  6. 把红糖水加入面粉中

  7. 揉成略光滑面团盖保鲜膜醒发2~3小时

  8. 醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳洞不回缩即可

  9. 把面团揉搓排出气泡，可撒适量干面粉防粘

  10. 均分成自己喜欢的大小，我分了10个

  11. 取一个面团继续揉搓，搓圆，搓成馒头状

  12. 用干净的剪刀剪一个十字花

  13. 你也可以做成窝窝头状

  14. 窝窝头和开花小馒头我各做了5个

  15. 放入蒸屉中，冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右，关火闷5分钟

  16. 出锅~

  17. 非常香的玉米味

  18. 成品图

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